玉米豆粕价格上扬推动饲料市场走强，高成本挤压养殖公司利润空间 方便面涨价风波：市场压力之下，没前几年好卖了|泡面|酸菜|坚果|康师傅|牛肉面|酸辣粉|即食面|方便食品|面粉制品|粉末状食品原料

玉米豆粕价格上扬推动饲料市场走强，高成本挤压养殖公司利润空间 方便面涨价风波：市场压力之下，没前几年好卖了|泡面|酸菜|坚果|康师傅|牛肉面|酸辣粉|即食面|方便食品|面粉制品|粉末状食品原料， 

玉米豆粕价格上扬推动饲料市场走强，高成本挤压养殖公司利润空间

进入下半年以来，生猪价格不断突破高点，在国庆节后的常规淡季，鸡蛋售价也呈现“淡季不淡”的明显上升趋势。下游肉蛋进入销售旺市，在养殖行业的上游，饲料也迎来了产销齐涨。

根据布瑞克农业大数据显示，11月第一周育肥猪及肉鸡饲料较去年同期分别上涨了13.22%和21.66%。10月末全国育肥猪及肉鸡配合料集市批发价格分别为4.05元/公斤和4.06元/公斤，11月第一周多家饲料再度大幅上涨，折合每公斤上涨0.05元，育肥猪及肉鸡配合料价格达到4.1元/公斤，不断创历史新高。

2010年至今畜禽配合料价格走势，图片: 布瑞克农业大数据

新希望六和在接受界面新闻采访时表示，以畜禽料为主，11月较10月饲料售价多数片区有上涨，猪料约上涨70-80元/吨，禽料上涨120-130元/吨。此外，正邦、通威等大型饲料企业旗下多家公司发布涨价通知，每吨普涨50~300元，据财联社消息，这已是饲料行业年内第12次全面涨价。

产量方面，中国饲料工业协会发布的《2022年9月份全国饲料生产形势》数据显示，2022年9月，全国工业饲料产量2833万吨，环比增长7.5%，同比增长3.1%。而在此前单月同比数据均为下降，9月环比增长率也创下年内新高。

但业内人士也看到了饲料价格整体回落的趋势。

“目前猪价出现一定程度走弱，10月中旬后生猪二次育肥情况减弱，猪价回落后，饲料原料高价格向下传导难度增加。加之11、12月大豆到港量均在1000万吨左右，大豆供应情况好转，可以生产更多豆粕，”布瑞克·农产品集购网研究总监林国发在接受界面新闻采访时预测道，“12月豆粕现货价格将整体较11月初有500元/吨左右下跌，有利于饲料生产成本下降。”

“不过，玉米市场仍存在较高价格预期，饲料价格虽然整体回落，但回落幅度受限，”林国发补充道。

原料涨价推高饲料成本

提及本轮饲料价格上涨原因，新希望六和表示，各个地区的涨幅会有所不同，主要和市场竞争、原料成本有关；畜禽料价格走势基本一致，受原料影响较大。

回溯近年饲料行情，自2020年年中左右至今的2年半时间里，饲料价格累计上涨达到35%，其中涨幅最大阶段主要集中于2020年末到2021年1季度、2022年1季度及2022年三季度至今，饲料价格提升多伴随原材料成本上涨。

2020年末到2021年1季度，饲料上涨主要由于玉米价格大幅上涨并创历史新高推动所致。随后大量的小麦替代，稳住2021年2季度至年末的饲料原料供应，致使价格走稳。今年一季度饲料涨价主要由2021年末南美大豆减产和2022年2月份俄乌冲突推高原料成本所致。

本轮饲料价格上涨趋势凸显于今年三季度。全球粮食危机致使饲料原材料供应吃紧，加之猪价大幅提升带动鸡蛋、肉鸡、肉鸭价格上涨，饲料需求旺盛且下游畜禽价格能顺利传导，综合原因推动饲料价格走高。

2020年至今全国玉米及豆粕价格走势，图片：布瑞克大数据

布瑞克大数据显示，截至11月8日全国豆粕均价为5550元/吨，处于历史高位，较去年同期3400元/吨上涨了2150元/吨；玉米价格同样处于历史高位，全国玉米价格为2880元/吨较去年同期2690元/吨上涨190元/吨。玉米及豆粕价格上涨，使得11月初饲料生产成本较去年同期增加400元/吨。

原料成本紧紧制约着下游饲料及养殖行业的价格及利润，据海大集团2022年半年报显示，公司上半年同其他饲料企业一样，都不同程度地降低盈利水平，减缓饲料产品升价，以守住市场份额。

高成本挤压利润空间

在这一波饲料上涨中，多家企业也乘上旺市势头，在第三季度迎来一波业绩上涨。

2021年市场占有率在6.69%左右、全国饲料行业排名第二位的海大集团前三季度在行业整体下降的情况下实现饲料对外销量约1503万吨，同比增长7%。在10月21日的业绩说明会上，海大集团表示畜禽料从大的周期来看，仍然在向上走的趋势。

为进一步提升市场占有率，海大集团上半年新增8个饲料基地投产，增加产能约200万吨，。

禾丰股份发布的2022年前三季度业绩表明，前三季度公司营业收入235.22亿元，同比增长8.08%；归母净利润3.5亿元，同比增长625.67%。第三季度营业收入97.35亿元，同比增长19.89%；归母净利润3.03亿元，同比增长249.16%。根据公司披露，饲料业务为禾丰股份·第一大营收来源，2021年实现收入153.57亿元，在营收中占比52.11%。

尽管营业表现不错，原料价格上涨和此前下游养殖业行情低迷的影响下，也影响着饲料企业的利润。

新希望六和在今年前三季度实现营收1004.19亿元，同比增长6.29%，也是上市以来前三季度营收首次突破千亿。第三季度归母净利润为14.33亿元，同比大增147.99%。尽管Q3业绩不错，饲料价格也进一步上涨，新希望六和仍然向界面新闻表示“公司饲料业务整体利润环比有所改善，但同比去年还是有些降低”。

“因为今年总体上看，下游畜禽养殖量比去年有所下降，下游的需求受到了影响；再加上养殖环节也只是到了下半年才开始恢复盈利，也使得上游饲料环节面临的原料成本压力，不可能全部向下游传导，最终会挤压饲料环节的利润。”企业相关负责人进一步解释。

中国饲料工业协会王宗礼站长、秘书长此前在行业会议中表示，我国是畜牧产业大国，也是饲料消费大国，猪肉、禽蛋、水产品产量居世界首位，饲料产量连续11年位居世界第一。当前，豆粕进口依存度超过85%，如何减少豆粕用量，节约蛋白资源，在行业发展约束日显严峻的背景下非常重要。

在这一行业背景下，豆粕减量替代仍旧是是保障粮食安全、饲料价格稳定的重点。为应对豆粕原材料价格升高的局面，不少饲料类大型企业投入研发饲料豆粕减量替代技术。

农业农村部公布数据显示，2021年全国养殖业消耗的饲料中共节约豆粕1100万吨，牧原股份、新希望六和等共计8家农业龙头企业在2021年共计减少408万吨豆粕使用量，成为我国饲料中豆粕减量替代典型案例。

发布于：上海


方便面涨价风波：市场压力之下，没前几年好卖了|泡面|酸菜|坚果|康师傅|牛肉面|酸辣粉|即食面|方便食品|面粉制品|粉末状食品原料

继“土坑酸菜”事件后，方便面市场再掀波澜。日前，“统一方便面酸菜包疑出现鼠头”一事引发外界热议。据百姓关注报道，当事人吴先生称7月14日在一家小店购买了统一老坛酸菜牛肉面，“准备吃酸菜时，捞起来放在嘴里很腥，吐出来发现有毛，还有牙齿，是老鼠头。”

7月17日，上游新闻（报料邮箱:cnshangyou@）记者就此事联系统一企业中国相关负责人了解最新进展。“现在还在调查中。”该名负责人表示，根据消费者的视频，拍摄过程不完整。“我们现在也在想办法去溯源，所以现在还在查证中。”该名负责人说。

“统一泡面吃出鼠头事件对方便面市场产生了一定的影响。这一事件引起了公众对食品安全的关注，并可能导致消费者对方便面产品的信任度下降。”7月17日，中国企业资本联盟副理事长柏文喜在接受上游新闻记者采访时表示。而另一边，方便面市场也正面临增长压力。从年报数据来看，2023年统一、康师傅、日清三大巨头方便面业务收入比2022年减少约20亿元。

统一方便面再遇危机

了解到近日的“鼠头”事件，7月17日，河南一方便面经销商刘佳（化名）告诉上游新闻记者，她认为此事将影响方便面的销售。

“大家肯定会从内心排斥，因为现在网络这么发达。”刘佳认为，此事将给统一方便面的销售带来负面影响。

据潇湘晨报，记者拨打统一企业食品有限公司消费者热线，工作人员表示，已经安排专员与消费者联系，具体情况需要经过确认核实。方便面中的酸菜包有合作的供应商，包装上有二维码，扫码可以查询到产地工厂信息。

另据北京商报报道，统一相关负责人回应事件进展称已经当面拜访消费者，通过正面沟通，消费者的原发视频已经撤除。

在“鼠头”事件之前，统一曾经历“土坑酸菜”风波。2022年，央视“3·15”晚会曝光酸菜加工环境脏乱差，工人们或光着脚或穿着鞋踩在酸菜上。彼时，统一发布声明称停止涉事企业湖南锦瑞公司的供应商资质，并封存了相关酸菜包；同时宣布，另一涉事企业湖南插旗公司自2012年12月开始已不再是统一酸菜包原料供应商。

7月18日，知名危机公关专家、福州公孙策公关合伙人詹军豪向上游新闻记者表示，从品牌危机公关视角来看，统一泡面吃出鼠头事件对品牌将产生极为严重的负面影响。这一事件直接关联到食品安全这一消费者最为关心的核心问题，一旦曝光，会迅速引发公众的恐慌和不满，严重损害品牌形象和信誉。消费者可能会对该品牌产生不信任感，甚至引发大规模的抵制行为。此外，该事件还可能引发监管部门的介入和调查，进一步加剧品牌危机。

“因此，统一需要迅速、透明地处理此事，通过有效的危机公关策略来挽回消费者信任，包括公开道歉、彻查原因、加强食品安全管理等措施。”詹军豪说。

方便面不好卖了？

随着近年来消费市场的变化，方便面市场增长承压，连巨头也无法避免。

据克明食品日前发布2024半年度业绩预告，公司预计今年上半年归属于上市公司股东的净利润在8500万元亿元间，比上年同期上升664.98%-1024.98 %。然而旗下方便面品牌五谷道场表现却不够亮眼。据公司披露的7月15日的投资者关系活动记录表。“到半年度，五谷道场整体销量和收入同比有一些下滑。但湿面产品的销量和收入同比是上涨的，非油炸方便面销量和收入同比是下降的。”

日清食品拥有合味道、出前一丁等多个方便面品牌，公司2023年年报显示营收为亿港元，同比下降约。日清食品在年报中称年度内，由于即食面消费意欲减弱，缺乏2022年疫情带动之需求激增，以及港元兑人民币外币换算所产生的负面影响，集团整体业务受到影响。

统一企业中国2023年年报显示，集团方便面业务收益亿元，与2022年的亿元相比同比下降。康师傅控股2023年年报显示，公司来自方便面业务的收益为亿元，同比下降。

康师傅控股2023年年报。 图片来源/Choice金融终端截图

“当然没有前几年好卖了，现在的替代品太多了，并且一般人也不吃方便面了。”7月17日，来自河南的方便面经销商张伟（化名）告诉上游新闻记者，他认为目前方便面口味单一缺乏创新，市场上也出现了更多方便面替代品。

刘佳告诉记者，她认为外卖对方便面销售产生了影响，此外近年来兴起的速食酸辣粉、自热小火锅等方便食品也给方便面销售造成了一定冲击。“因为是新鲜事物，可能大家接受得更快一点。”刘佳表示。

“当前方便面市场情况呈现出一定的下滑趋势，多家方便面巨头的业绩都出现了不同程度的下降。这背后的难点和痛点主要包括市场竞争加剧、消费者需求变化以及健康意识的提升。”詹军豪认为，随着生活水平的提高和健康饮食观念的普及，消费者对方便面的需求逐渐减弱，转而寻求更加健康、营养、便捷的食品选择。此外，外卖行业的兴起也对方便面市场构成了冲击，使得部分消费者更倾向于选择外卖作为快捷餐饮的解决方案。

“方便面营收下降的原因还包括产品同质化严重、创新不足、渠道拓展不力等。”詹军豪说。

方便面涨价了？

日前，康师傅方便面还传出了涨价的消息，上游新闻记者注意到，在小红书有网友发帖称，康师傅麻辣牛肉面涨了4元/箱。

有网民称康师傅方便面已涨价。 图片来源/小红书截图

刘佳告诉上游新闻记者，当前自己还没有批发最新进价的康师傅方便面，但已经听说了涨价消息，桶装和袋装方便面每箱的拿货价均上涨5元-6元。

另据三湘都市报，康师傅方便面涨价，包括湖南、湖北等全国多地零售商都已收到涨价通知。桶装泡面建议零售价从元上调约11%至5元，袋装面由元上调约10%至3元，和网传消息一致。

为了解具体情况，7月17日，上游新闻记者向康师傅发送采访提纲，截至发稿未获回复。

“康师傅经典系列产品升级，满足消费者对营养美味的追求，同时也兼顾质量与价值的平衡。”7月18日，上游新闻记者以消费者身份拨打康师傅方便面客服电话，一名工作人员表示可以理解为产品价格上涨。

刘佳表示自己尚未听闻统一、白象等品牌涨价的消息。上述统一企业中国相关负责人也表示，目前公司还没有涨价的计划。

据柏文喜分析，康师傅方便面涨价可能受原材料成本上涨、行业竞争加剧、消费者对价格的敏感度提高以及公司调整产品价格策略等因素的综合影响。经销商每箱拿货价上涨5元-6元，是由于运输成本、人工成本等因素的变化所致。

“三件套”之一的方便面涨价，意味着其价格优势进一步削弱。“现在方便面也不便宜，多花一点，我买个自热米饭或者酸辣粉不是更好吃吗？方便面以前的那几个特点优点都被取代了。”

詹军豪认为，消费者对于健康、营养、便捷的需求在日益增强，促使食品行业不断向高端化、品质化、个性化方向发展。同时，数字化、智能化技术的应用正在改变消费者的购物习惯和消费体验，为食品行业提供了新的发展机遇和挑战。

“方便面市场的表现反映了当前消费市场对健康、品质和安全的需求增加，消费者对价格敏感度提高，以及市场竞争加剧的趋势。”柏文喜表示，未来方便面市场的发展将面临转型升级的压力，需要不断创新和提高产品质量，以满足消费者不断变化的需求。同时，企业需要加强品牌建设和营销推广，提高品牌知名度和美誉度，以应对市场竞争的挑战。

“对于方便面市场的未来发展，我认为企业需要更加注重产品创新、品质提升和品牌建设，以满足消费者不断变化的需求。同时，加强渠道拓展和数字化转型也是提升竞争力的关键。”在詹军豪看来，未来方便面市场可能会呈现出更加多元化、细分化的特点，企业需要根据自身优势和市场需求进行精准定位和发展。

上游新闻记者 齐鑫