建议中老年人：少吃辛辣和油腻，多吃5种美食，营养滋润不上火 建议中老年人：别太省钱，多吃这4种零食，营养健康又解馋

建议中老年人：少吃辛辣和油腻，多吃5种美食，营养滋润不上火 建议中老年人：别太省钱，多吃这4种零食，营养健康又解馋， 

建议中老年人：少吃辛辣和油腻，多吃5种美食，营养滋润不上火

作者：龙宝美食小厨房

相信大多数上了年纪的中老年人都曾被叮嘱：“日常饮食要清淡，少吃辛辣和油腻的食物！”这是因为中老年人的身体不像年轻时候那么好，再吃一些重油重盐的食物，会加重身体负担，很有可能会引发身体不适。

清淡饮食主要指的是少油、少盐、少糖，并且不辛辣刺激的食物，不过，虽然饮食要清淡，但是也不能吃得没有营养。今天就给大家整理5种口味清淡又不失营养的食物，一起来看看吧！

1、清蒸鲈鱼

注重饮食清淡，并非不能吃肉，而是要少吃重油重盐，经各种香料煮过的肉。清蒸鲈鱼这道菜就很适合中老年人，鲈鱼肉细嫩鲜美，营养好吃，通过清蒸能保留鱼肉原本的鲜嫩滋味，营养成分也更容易被人体吸收。

鲈鱼含有丰富的钙和蛋白质，但脂肪极少，对于中老年人来说是一种滋补佳品，经常吃也不会造成肥胖。鲈鱼只有一根主骨刺，别的几乎没有什么细小的刺，不仅适合中老年人，小孩子吃也完全没问题。

清蒸鲈鱼，口味咸鲜，鱼肉细嫩爽滑，把鱼肉的鲜美完全呈现出来，吃到嘴里每一口都觉得很享受。深秋时节，时不时吃一次，营养滋补还不上火，赶紧试试吧！

2.大虾

秋冬季节在追求饮食清淡的同时，也要摄入足量的营养。吃虾就是一个不错的选择，它的营养价值很高，经常吃虾不仅可以给身体补充所需的营养，还可以改善换季时节食欲不振的情况。

给大家推荐一道简单易做还好吃的虾类美食——糖醋虾仁，帮你开启沉浸式吃虾模式。裹满酱汁的糖醋虾仁，吃起来酸甜开胃，外酥里嫩，一口一个完全停不下来。

做糖醋虾仁最关键的地方就是酸酸甜甜的酱汁，将调好的灵魂酱汁和虾仁组合在一起，精心制作而成。刚出锅的糖醋虾仁看着就让人垂涎欲滴，鲜红诱人，香气四溢，营养又美味，喜欢的赶紧做着吃。

3、西红柿

作为一种常见的蔬菜，酸酸甜甜的开胃解馋，当做佐菜吃让人胃口大开；西红柿不仅热量低，而且营养价值也很高。

富含番茄红素和胡萝卜素，有助于提高人体代谢率，加速体内有毒废物的排放，减轻身体负担，保护身体健康。因此，秋冬经常吃一些西红柿来帮助他们的健康和减少疾病。

4、鸡蛋豆腐羹

鸡蛋是生活中常见的食材，几乎家家户户都会买一些鸡蛋放在家里。对于中老年人来说，鸡蛋的吃法可大有讲究。最好采用蒸和煮的方式，煎炒的话，鸡蛋中会融入许多油脂，比较难消化。

推荐中老年人可以试一试鸡蛋豆腐羹这样美食，它是在传统水蒸蛋的基础上，加入鲜美滑嫩的豆腐，淋一勺酱油，撒一把葱花，将两样食材完美结合，碰撞出这样一道营养又美味的食物。

鸡蛋豆腐羹入口滑嫩，鲜香美味，老少皆宜。需要注意的是，做这道美食时最好选用新鲜的内酯豆腐，这样可以更好地配合鸡蛋的口感，十分适合牙口不好的中老年人食用。

5、鸭血

鸭血，可以说是人体血管的“清道夫”，它含有丰富的营养元素，平时适当地吃，对身体健康十分有益。吃鸭血的时候注意，需要完全加工熟才能吃。

推荐大家平时可以用鸭血做这道简单又美味的菜肴——韭菜炒鸭血。做成之后十分美味，吃起来嫩滑可口，鲜香四溢，就着米饭吃，特别下饭。

这道实惠又好吃的家常菜，经过加工炒制之后，食材的营养不仅没有流失，而且还易被吸收，老人小孩都适合吃，赶快做起来吧。

发布于：北京


建议中老年人：别太省钱，多吃这4种零食，营养健康又解馋

建议中老年人：别太省钱，多吃这4种零食，营养健康又解馋。哈喽，大家好，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

人一旦到了50岁，体内的新陈代谢就开始下降。都说人老了像小孩子，自然喜欢多吃点零食。就像我75岁的奶奶一样，我每次回家都会给她带些零食，奶奶看到我回家，都会忍不住开心笑了起来。

人到了中老年，能做的事就逐渐减少。这个时候，我们不妨多吃些营养健康的零食来解馋，但是一说起零食，相信大家第一时间就会想到小孩子吃的饼干，还有火腿肠方便面这样的美食。那么中老年人应该吃什么零食呢？不差钱的朋友不妨多吃这4种零食，营养又健康，解馋。喜欢的朋友，不妨跟着我学习。

第一种:核桃

核桃营养丰富，每100克核桃含有15克蛋白质，并含有不饱和脂肪酸等营养成分。中老年朋友，不妨多吃点，提高脑力，提高记忆力。

推荐菜谱:琥珀核桃

准备食材:核桃、黄冰糖、白芝麻、食用油

1.先准备200克核桃，去皮粉碎后放入碗中备用。这里的核桃可以选择生核桃或熟核桃。

2.锅中倒入50克黄冰糖，然后倒入两倍于黄冰糖的纯净水，加入3滴食用油，开始小火煎至糖色。黄色的冰糖逐渐融化，从大气泡变成小气泡，透明的颜色变成黄色。

3.用筷子试一下，能拉丝的时候就说明糖色已经煮开了。立即关火，将准备好的核桃放入，快速翻炒均匀。撒上一勺白芝麻，再次翻炒，待凉后就可以食用了。

第二种:花生米

花生是老一辈人的最爱。它们是高蛋白、低脂肪的坚果。它们富含卵磷脂、钙和铁。它们不仅可以提高智力和大脑，还可以补充营养。一旦一个人超过50岁，你可以多吃。

推荐菜谱:油炸花生米

准备食材:花生米、食用油、白酒、精盐

1.先准备500克花生，用清水洗净，倒入玻璃碗中。加入适量的水，将花生浸泡5分钟。

2.将炒锅洗干净，加入适量冷油，将准备好的花生沥干，放入油锅中。入冷油中火煎，炸至花生米微黄，即可捞出！

3.利用花生内部余温，将花生最后一层外皮炸至香，立即放入冰箱冷藏15分钟。用这种方法炸出来的花生，冷却后脆而不硬。

4.15分钟后，加入两两白酒，再撒三克精盐。用筷子搅拌一下就可以吃了。一次做500克，吃不完可以直接放在保鲜袋里。

第三种:牛肉

推荐菜谱:牛肉干

准备食材:牛里脊肉、葱姜、料酒、冰糖

1.先准备一块牛里脊肉，放入水中浸泡两个小时备用。这一步是软化牛肉里面的组织，中间可以换两次水，将血液浸入其中。

2.然后顺着牛肉的线条切成长条，直接放入冷水锅中。加入洋葱、姜和料酒。八角、茴香、花椒，不要盖火煮沸。水开后，撇去表面的泡沫。

3.再加入2大勺冰糖黑酱油，再加入3粒白冰糖，盖上盖子中火炖45分钟。45分钟后牛肉煮熟。然后拿出来，加入胡椒粉、胡椒粉、孜然粉，搅拌均匀。

4.有空气炸锅的朋友可以直接把牛肉放进去，烹饪五分钟就可以吃了。如果你没有空气炸锅，你可以在150度的烤箱里烤35分钟。

第四种:地瓜干

准备食材:红薯地瓜

1.红薯四块用清水洗净，去掉外皮，切成厚片。然后切成长条。在沸水中蒸25分钟，25分钟后，放在太阳下晒4到5小时，擦干表面水分。

2.然后将晒干的红薯放入一锅沸水中蒸15分钟，放在太阳下晒干，晾两到三个小时。两三个小时后，干红薯的水分减少了三分之二。放入开水锅中，再蒸5分钟，继续平放在阳光下晒两三个小时晾干。

3.我们在家做地瓜干的时候，好吃的关键是“3蒸3晒。用这种方法做出来的红薯干，软糯糯，香甜可口，喜欢的朋友可以试试。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道中老年朋友应该多吃哪些零食吗？咱们下期见。

发布于：黑龙江