天津全市最新库存量！蔬菜由供应2天提至34天！米面油由20天提至30天！ 十大恐怖蔬菜“折耳根”

天津全市最新库存量！蔬菜由供应2天提至34天！米面油由20天提至30天！ 十大恐怖蔬菜“折耳根”， 

天津全市最新库存量！蔬菜由供应2天提至34天！米面油由20天提至30天！

原标题：全市最新库存量！蔬菜由供应2天提至3-4天！米面油由20天提至30天！

记者从市商务局获悉：自1月8日我市突发疫情以来，市商务局坚决贯彻落实市委市政府决策部署，第一时间启动群众生活供给保障联动应急响应机制，市区联动，紧急部署，连夜成立8个工作组，由局领导带队立即下沉全市16个区，掌握一线情况，协调推动、迅速行动，全面做好市场保供稳价督导落实工作。截至目前，全市生活必需品市场供应整体平稳，肉蛋奶菜等货源充足，物价基本稳定。

一是市场货源充足稳定。疫情发生之初，市商务局立即启动了市场保供应急预案，发动大型批发市场、超市、菜市场等市场主体提前组织货源，加强备货。目前，市内大仓和农贸批发市场货源充足，肉蛋菜等供需保持基本平衡。全市蔬菜库存量由供应全市2天水平提高至3-4天；米面油存量由20天提高至30天。

二是市场供应基本平稳。全市超市和菜市场近两日进货量高于平日1.6至2倍。各大超市发挥仓储空间较大、备货量充足优势，供应稳定性好于菜市场。9日上午，尽管由于市民短时间超流量集中采购以及菜市场备货空间不足等原因，造成蔬菜、鸡蛋、猪肉等部分商品短时缺货，但因提前有所准备，各大超市及菜市场及时补货，当日下午市场供应已基本恢复正常。

三是物价保持基本稳定。市商务局加强市场监测，随时掌握180余家生活必需品企业销量、价格和库存情况，协同市场监管部门，对市场经营主体进行宣传提醒，加大管理力度，维护生活必需品价格稳定，对哄抬物价、恶意涨价行为，予以坚决打击。目前，市场物价基本稳定。

四是随时做好应急投放准备。我市肉、蛋、菜、盐、奶、瓶装水、方便食品等储备企业已保持热备状态，一旦需要，我局将立即启动应急预案，保证储备商品及时调出、迅速投放市场，确保市场供应。

市商务局将继续进一步落实落细各项工作，加强市场督导，切实做好市场保供工作，确保生活必需品充足供应，保障市民群众生活需求。

津云新闻记者 刘畅

天津疫情时间线


十大恐怖蔬菜“折耳根”

北宋药学大家苏颂。对折耳根有明确解释："生于湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。

折耳根又名，鱼腥草，臭菜，狗贴耳，属于阴性植物。植物高30～60厘米；茎下部伏地，节上轮生小根。上部直立无毛或关节上被毛，呈扁圆柱扭曲型，表面棕黄色，关节明显，主要产于我国陕西、甘肃以及长江流域以南的各省份。

折耳根肉质鲜脆，易折断，喜欢温暖潮湿的环境，较耐寒，零下15℃可越冬，忌干旱。以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。常见于农田、果园、路埂等地方。其采摘季节主要是春、夏季采摘其嫩茎叶部分，秋、冬则采摘其地下根茎。

折耳根味辛，性寒凉，归肺经。炎热的夏天泡水当茶饮，不仅可以清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、还能抗菌、抗病毒、提高人体免疫力等作用。

折耳根烹食方法，首先将准备好的折耳根不好的根须去掉，然后放置清水中搓洗，将洗净的折耳根切成5厘米长度。准备好腊肉将其切成片，放入热锅中翻炒，炒至腊肉卷缩时，放入生姜与干辣椒，再加入切好的折耳根。大火反复翻炒1-2分钟左右，一盘香喷喷的佳肴就可以出锅了。味道不仅香脆可口，还可以除湿解暑。

折耳根不仅可以烹食还可以凉拌

首先准备好蒜10g，熟油辣椒5g，青椒10g，折耳根50g，白糖2g，花生米50g，酱油15ml，鸡精1g，香油5ml，醋10ml。再将蒜头切成碎末，青椒切成丝。把折耳根的嫩根和嫩尖洗净，放入盐水中浸泡15分钟，再捞出放干。把晾干后的折耳根与准备的调料充分混合均匀，搅拌均匀即可。味道香甜的一道家常美食就可以享用了。[db:内容]?