制作炒蛋，每人究竟要用几个鸡蛋？ 疾控中心：鸡蛋召回因沙门氏菌，多州牵连
制作炒蛋，每人究竟要用几个鸡蛋？ 疾控中心：鸡蛋召回因沙门氏菌，多州牵连，
制作炒蛋，每人究竟要用几个鸡蛋？
鸡蛋是经典的早餐食品（尽管在许多其他不同的烹饪方式和餐食中，它们的表现也“极为出色”）。有些人喜欢以煎蛋开启一天的生活，而其他人则更偏爱水煮蛋，但炒蛋对许多人来说也是首选。事实上，2023 年的一项 Mashed 有关人们喜欢怎样烹饪鸡蛋的调查发现，在参与调查的 17,000 多人中，有 45%的人更青睐炒蛋。当然，恰到好处炒得松软美味的鸡蛋，有什么理由不爱呢？它们通常对你有益、美味，而且相当容易制作——但制作炒蛋的最佳方法却是一个颇具争议的话题。有些人会加牛奶，而有些人则不会，有些人先打散鸡蛋，而有些人则直接在锅里打散。不过今天， 我们要谈论的是食用份量。
一般来说，大多数人都认为每人两到三个是炒蛋的理想数量。当然，这取决于鸡蛋的大小、人们的食欲以及其他因素。你用什么来搭配鸡蛋吃、如何准备鸡蛋以及它们会如何影响 你的饮食，也都可以作为考虑因素。一份鸡蛋的份量是 50 克，通常相当于一个大鸡蛋。 不过，如果你按照我们的食谱制作 最佳炒蛋，我们建议每人两个。
制作炒蛋时需要考虑的事项
如果您要为一群人做炒蛋，可能会有不同的食欲和饮食需求需要考虑。大多数炒蛋食谱每份需要两到三个鸡蛋，但您可能需要根据您所在群体中的人员（儿童可能比成年人吃得少）以及您准备鸡蛋的方式来调整鸡蛋的数量。例如，如果您添加奶油或奶酪，它们会更加丰富，也更能让人有饱腹感，而如果您使用的蛋清比蛋黄多（或者如果您只使用蛋清），它们就会口感更清淡。
还有个问题在于您拿什么跟鸡蛋搭配。要是您把它们跟培根、香肠、煎饼和土豆一块儿堆放在盘子里，每人三个鸡蛋或许就过量了。但倘若炒鸡蛋是主角，而且只搭配水果或者吐司，那么每份或许就能多吃几个鸡蛋。
至于一些 受欢迎的连锁早餐餐厅（我们已将其从最差到最好进行了排名），华夫饼屋（以其奶酪炒蛋出名）在为食客提供早餐菜品时，食客可以选择两个或三个鸡蛋。丹尼餐厅的加拿大菜单在其“全美大满贯早餐”中列出了三个炒蛋。国际煎饼屋、饼干桶餐厅和第一观察餐厅每份菜品都坚持用两个鸡蛋。所以，如何决定供应炒蛋由您决定，但每人两个鸡蛋似乎是普遍的共识。
疾控中心：鸡蛋召回因沙门氏菌，多州牵连
疾病控制与预防中心（CDC）表示，被召回的鸡蛋与沙门氏菌疫情爆发有关。
在九个州，有 65 人感染了与米洛家禽农场有限责任公司所供应鸡蛋相关的沙门氏菌。根据周五发布的FDA 警报，这些病例从 5 月 23 日至 8 月 10 日开始出现。 24 人已住院。尚未有死亡报告。
CDC 表示：“此次疫情中患病的实际人数可能远高于报告的人数，而且疫情可能不仅限于已知有病例的州。”“这是因为许多人在没有医疗护理的情况下康复，并且没有接受沙门氏菌检测。此外，近期的病例可能尚未报告，因为通常需要 3 至 4 周 才能确定患者是否属于疫情的一部分。”
CDC 对鸡蛋召回相关报告中的 65 例病例的人口统计数据进行了分析。感染沙门氏菌的人的年龄从 2 岁到 88 岁不等。56%的病例为女性，46%为男性。在这 65 例病例中，大多数患者的种族为白人，占 92%，其次是 5%的非裔美国人或黑人，以及 3%的亚裔。
米洛家禽农场有限责任公司位于威斯康星州的邦杜尔，在威斯康星州绿湾以北约 29 英里处。
美国食品药品监督管理局称，米洛家禽农场有限责任公司已自愿召回其农场供应的所有鸡蛋，以回应这一调查。据警报所述，召回的鸡蛋已分发给威斯康星州、伊利诺伊州和密歇根州的零售商和餐饮服务分销商。
《今日美国》联系了威斯康星州农业贸易和消费者保护部、威斯康星州卫生服务部和米洛家禽农场有限责任公司寻求评论。
据美国疾病控制与预防中心称，这些鸡蛋标有米洛家禽农场或托尼新鲜市场的标识。
托尼生鲜市场表示他们正在配合。
“我们将客户的健康和安全视为首要任务。我们正在全力配合美国食品药品监督管理局的调查，并已经立即行动，把所有与此次召回相关的受影响产品从我们的货架上撤掉了，”托尼生鲜市场的所有者传统杂货集团的发言人玛丽莎·库坦斯基说。“我们正在关注此次召回，并将继续尽我们所能确保客户的安全。”
以下是您需要了解的有关鸡蛋召回的情况。
苹果汁中的砷？: 因砷含量超标，沃尔玛、阿尔迪、沃尔格林、BJ's 等出售的苹果汁被召回
哪些鸡蛋正在被召回？
据疾控中心和食品药品监督管理局的调查，以下品牌鸡蛋的所有纸箱规格和有效期均在召回之列：
米洛家禽农场
托尼新鲜市场
哪些州报告了沙门氏菌病例？
调查表明，这些州上报了与沙门氏菌爆发相关的病例：
加利福尼亚州
科罗拉多州
爱荷华州
伊利诺伊州
密歇根州
明尼苏达州
犹他州
弗吉尼亚州
威斯康星州
有多少人患病？
有九个州报告了与此次鸡蛋召回相关的沙门氏菌病例。下面是每个州的具体病例数：
加利福尼亚州，2 例
科罗拉多州，1 例
爱荷华州，2 例
伊利诺伊州，11 例
密歇根州，2 例
明尼苏达州，3 例
犹他州，1 例
弗吉尼亚州，1 例
威斯康星州，42 例
看不到地图？点击这儿查看。
沙门氏菌爆发：疾病控制与预防中心称，超过 400 人因接触后院家禽感染沙门氏菌而患病
如果您持有被召回的鸡蛋，食品药品监督管理局有哪些建议？
如果消费者、餐馆和零售商有召回的鸡蛋，应该采取以下措施：
不要食用、销售或供应由 Milo's Poultry Farms, LLC 生产，并分销至伊利诺伊州、密歇根州和威斯康星州餐馆及零售商的被召回鸡蛋。
仔细清洁和消毒任何接触过的表面或容器。
如果您觉得任何鸡蛋可能与此次召回有关，请将其处理掉。
在处理生鸡蛋和含生鸡蛋的食物之前和之后，用热肥皂水洗手、清洗餐具和表面。
如果您认为在食用鸡蛋后可能出现了沙门氏菌感染的症状，请尽快联系您的医疗保健提供者。
据疾病控制与预防中心称，沙门氏菌的常见症状包括：
腹泻和高于 102°F 的发烧。
腹泻超过三天且无改善。
血性腹泻。
频繁大量呕吐，无法摄入液体。
脱水迹象。
什么是沙门氏菌？
沙门氏菌是一种细菌，可导致人们出现腹泻、发烧和胃痉挛。症状可能在感染后 6 小时至 6 天内出现，并持续 4 至 7 天，疾病控制与预防中心称。
食品药品监督管理局表示，五岁以下的儿童、老年人以及免疫功能受抑制的人群，如果感染沙门氏菌，出现严重感染的可能性更大。[db:内容]?