我80后音乐硕士，裸辞教师去创业，赔了6w，揣着3500元去环游旅行 人生60余载，创业40年，张国福带您走进他的益生菌王国
我80后音乐硕士，裸辞教师去创业，赔了6w，揣着3500元去环游旅行 人生60余载，创业40年，张国福带您走进他的益生菌王国，
我80后音乐硕士，裸辞教师去创业，赔了6w，揣着3500元去环游旅行
这是我们讲述的第4760位真人故事
我是叁野，读硕士时遭遇失恋，为了散心，第一次独自徒步去了西藏，自此爱上旅行。
硕士毕业后，我回老家当了一名高中音乐老师，一边陪伴家人，一边利用假期旅行，两年走过多个国家。
可一次意外事件，让我深刻体会到，明天和意外不知哪个会先来，同时也很恐惧那种毫无变化一眼就看到头的人生。于是，我选择辞职去环球旅行，从此有了不一样的人生。
（我在埃及狮身人面像前）
1988年，我出生在甘肃一个西北小城，有一个小我7岁的弟弟，父母都是老师，也都从事艺术行业。
我成长在一个很有爱的家庭中，从小家庭氛围很好，充满欢声笑语，父母也把他们能力范围内最好的，都不遗余力地给了我和弟弟。
但小时候的我，性格有点内向，很腼腆。初中阶段，因为数学成绩不好，经历过一段叛逆期。上高中时，好像突然懂事了，开始努力学习。
2006年，我顺利考入兰州财经大学音乐专业，整个大学期间都保持着班级第一名的好成绩。2011年又考到位于兰州的西北民族大学，攻读了三年音乐硕士。
期间，和恋爱六年多的男友分手，让我一度很沮丧消极，选择旅行散心调整状态。于是，我背起背包，徒步去了西藏。
（徒步走到西藏）
从兰州出发徒步青藏线，就算是现在听起来也是一件很不可思议的事情。我却在路上慢慢悠悠地一边玩一边走，搭帐篷露营、野餐，走了23天，我站在了布达拉宫的脚下。
一路壮阔的风景和许许多多有趣的人，一点点疗愈了我失恋的沮丧。也是这一趟旅行，让我觉得，除了读书，谈恋爱，人还可以有别样的生活，同时也为我打开了另一扇世界大门。
从西藏回来后，我的生活开始发生改变，一有机会，就去参加各种徒步户外活动。后来徒步走过川藏线、滇藏线，因此爱上了西藏。
2013年，长途户外徒步的人还不是很多，我埋头走在路上的同时，也成为很多人镜头下的风景。随着旅行经验越来越丰富，我开始计划去更远的地方看看。
（我在尼泊尔加德满都大宝塔广场）
因为徒步，我认识了一些志趣相同的朋友。有一次，和朋友聊天时，聊到想去国外徒步，我俩不谋而合，决定去西藏周边的尼泊尔走一圈。
2014年，我俩从拉萨出发，一路走过日喀则阿里来到樟木口岸，从这里入境尼泊尔。
没想到入境不久，就遇到印尼公路半座山塌方，我们只得徒步翻山，整整走了11个小时，又转车才到达了加德满都。那是我第一次走出国门，这次经历也让我感觉，去国外旅行没那么难。
很快硕士毕业，原本我想留在西藏支教，有机会就去徒步旅行。但是父母不同意，希望我能回他们身边。
经过考虑，我决定先回父母身边尽孝。于是回到了我的高中母校，做了一名音乐老师。
（在巴黎埃菲尔铁塔下）
工作之余，我会抽空去其他国家旅行。
2017年，我在菲律宾经历了一场车祸，死里逃生后，我对未来的人生有了不一样的想法。
我一想到以后的每一天，都粘贴复制一样工作和生活，20多岁就能看到60岁的样子，就让我心生恐惧。我想活着应该是绚烂的、新鲜的，充满刺激和挑战的。
我决定辞职创业，很可惜，因多方面原因，几个月后，创业项目夭折，几年来存的6万积蓄直接打了水漂。
既然创业失败，那就干脆去旅行。我想通过旅行重拾信心，也想看看自己到底有多大本事，能走多远路。
翻遍全身，发现自己只剩下3500块钱，我买了一张飞往阿塞拜疆的机票。
（在比萨斜塔前）
走完阿塞拜疆后，我又旅行至格鲁吉亚，然后从格鲁吉亚走到土耳其，这时我已经快没有钱了。
土耳其有很多小饰品，朋友们都挺喜欢，问我能不能帮他们买回去。我发现代购能让我赚点钱，刚好可以补贴我路上的费用，趁着这个机会，我把代购正式做了起来。
阿塞拜疆走到中东再到北非，这一次旅行测试，让我看到了自己的潜力，觉得自己可以，加上对外面世界的好奇心从没有停止，我越走越远。正如我的人生信条 “想1000遍，不如去做一遍”，我走出了自己想要的人生。
在徒步旅行中，印度这个国家让我印象很深刻。记得那是2019年，我一个人旅行到了印度。
（在印度泰姬陵前）
在很多中国人印象里，印度脏乱差，还极度危险，我没去之前，心里也是这个认知。好奇心驱使着我，想去看看洒红节，去看看让那么多国外背包客为之念念不忘的“体验感最强的旅行地”。
朋友们知道我的想法后，都说我疯了。其实那个时候，我已经走过将近30个国家，相信可以保护好自己。
在斋普尔，偶遇两个旅友，晚上结伴去逛街。没想到，在街上遇到了流氓，骑着摩托车，对我们三个女生污言秽语。
这是我旅行这么久从来没有遇到过的，之前最多有男人多看我几眼，不会上手，也不会言语上挑衅。
面对这样的状况，我们仨很生气，顺手抄起酒瓶子，要跟他打一架，他见我们仨气势汹汹的，反而给吓跑了。
（印度洒红节）
后来有人问我，当时你们不害怕吗？其实一路旅行过来，见得越多内心越强大。有时候，你越害怕，那些人越得意，当你表现得无所畏惧时，他们反而会害怕。
洒红节过完后，我们在新德里分开，他们前往下一个国家，我继续游览印度。可是不久后，我吃了路边的小吃后病倒了。
当时脑子里搜索了无数种可能发生的情况，保险如何，医院如何，病情严重的话如何，然后昏昏沉沉睡去了。
前台小哥发现我状况不好，照顾了我好几天，我才恢复过来，但是落下了病根。
之后我去了瓦拉纳希，这里给我的认知带来巨大冲击。
瓦拉纳希是一个神奇的存在，对印度人来说，这里是荣耀的生命终点，他们梦想着自己的骨灰可以飘进恒河。
（在印度）
这里仿佛没有什么生离死别的痛苦，看着边上牛羊悠闲地卧在一旁，亲人们没有眼泪，没有悲伤，烧完后的灰烬被人一盆一盆倒进恒河，而旁边的人们照常洗澡、游泳甚至喝恒河水。
即使是这样，也并不妨碍印度人对这条河流的尊敬与爱戴，在他们眼里，它不仅仅是一条河，更是承载着印度教几千年流淌着的信仰。
或许是信仰的力量，在这里，大家面对生死很坦然，没有人哭泣，也不庄严肃穆。周边的孩子打闹，路人匆匆路过，动物们在旁边随意地吃着垃圾，人们的生活依旧。
而火堆里的人已经上了天堂，永恒和生存，神和人，在瓦拉纳希极度的嘈杂声中，竟显得十分和谐。
（在印度俯瞰）
游历印度时，我经常看见街上有牛，找不到吃的就啃纸箱子。一下雨，泥泞的小路上牛尿和雨水一起冲下来，出现在你脚下。大街小巷随处可见只有半扇墙遮挡的厕所。
在新德里的每一天，我最大的愿望，希望印度交通工具的喇叭全部坏掉，因为他们喜欢按喇叭，夸张到因为一个塑料袋飘过去，那辆突突车疯了一样，狂按喇叭。
后来我走到了伊朗，发现他们国家的风俗也很特别。女人出门，要用面纱把头发包起来，脚踝、手腕都要遮住。
出门乘公交车，前半段是男人专座，后半段是女人专座，公交车中间会拉一个杆儿区分。而且上下车时，男人要从前面上下，女人要从后面上下。
我刚到伊朗时，不知道这个风俗，习惯了国内的前门上，后门下。当我从前门上车时，整个公交车上的人都惊呆了，全在看着我。
一直在外旅行，每天一睁眼就得花钱，除了要努力挣钱外，也必须节省开支，我因此经常做沙发客。
（和埃及一群背包客）
沙发客，就是世界各地有一些人，会开放自己的家庭空间给旅行者，为他们提供一个住宿的地方。最早的时候，是提供沙发，因此被称为沙发客，提供住宿的人称为沙主。
住宿者用东西跟沙主交换，比如住宿者国家的美食，或者自己做的小礼物，或者分享自己的旅行故事等都可以。我在30多个国家住过沙发，也因此拥有很多让我永生难忘的回忆。
当年我从西班牙坐船来到北非大陆摩洛哥，到费斯那天，沙主亲自去火车站接我，当我看到他的那一瞬间，就像我俩像多年不见的老朋友，没有第一次见面的那种生疏感。
到了沙主家后，他全家人都在，还有朋友，每个人对我都很热情。沙主妈妈跟我说话，就像是跟自己女儿一样说话，就感觉我是他们家的一份子，根本没有第一次见面的局促感。
（和最爱我的沙主奶奶在一起）
在一个陌生的国度，遇到这么友爱的一家人，真的让我感到很温馨。
在他们家待了几天后，我又继续我的旅程。两周后，我在马拉喀什广场看蛇舞，收到他的信息。没想到，他们全家邀请我去参加穆斯林盛大的节日——宰牲节。那一刻我毫不犹豫回复了他一句“ok”。
之后坐了将近10个小时的大巴，来到了他所说的柏柏尔族古老村落。那儿传统又神秘，长满了超大的仙人掌。我在这里生活了半个月，每天生活在爱的氛围中。
我走的那天，全家20多口人盛装出席，就为了欢送我。走前奶奶拉着我的手，问我什么时候才能再回去看她，我却哽咽着，什么话也说不出来。
坐上巴士，他们在下面使劲挥手，我在车里眼泪横流。从来没想到，在异国他乡，会有这么一家人把我当亲人一样对待。
（我的墨西哥沙主）
我们这种经常环球旅行的人，会被很多人去恶意猜测，毕竟我们会住在别人家里，这在中国人认知里是很难理解的。
有些人经常问，一个女孩子安不安全呀？可能是我比较幸运吧，走过这么多国家，路上也经历过一些让人郁闷的事，但到目前为止，住过的所有沙主都是很好的人。
因此，我一直坚信世界上绝大多数是好人，他们选择做沙主，也因为有一定的心胸和格局。我也曾在自己的能力范围内，接待过其他国家的旅行家，用我们中国人的一句话是“爱出者爱返，福往者福来”。
当背包客和沙主在一起时，感受到的是生命的力量，那么小众的一群人用自己的方式搜寻到自己的同类，因为我们都在用热爱、好奇、勇敢、无畏去探索世界。
（和突尼斯沙主聚会）
当然旅行中，我也遇到过一件事，让我感觉旅行的意义，不仅仅是自己看世界，还是一种历史的见证。
当时我在欧洲旅行，在波黑一家二手古董店，看到两封很老旧的信，都是二战期间的，老板说应该是一个军官，写给一个叫lily的女孩的。
信的内容我不知道，充满了神秘，我想知道里面的内容，就花了20欧元（将近200块钱人民币）买了这两封二战期间的信，多少有点贵哟。
买下来后，我没着急找人翻译，而是一直带着从东欧到西欧，又从西欧到北非最后到了坦桑尼亚。
我住进一个沙主家，他家同时也接待了一个德国女生Sara，我们三人在一起聊天，无意中聊到我买来的那两封德文信。
（其中的一封信）
在征求Sara的意见后，她同意帮我翻译信的内容。昏暗的灯光下，我们好像进入了另一个世界。
翻译后才知，信的内容是相互倾诉爱意。军官说他们已经快到俄罗斯了，说俄罗斯很冷，但很多俄罗斯小孩在外面打雪仗，他很担心小孩会不会被冻坏......
Sara给我翻译完后，我震撼了很久，我俩眼中都噙着泪水。
用这样的方式触摸到一段历史，是我未曾想过的，那些画面不再是故事或者电影，而是通过真的老旧物件触摸到的，就真实地摆在我的面前。
（在埃塞俄比亚原始部落）
Sara说这个军官不仅字写得工整好看，用词也很讲究，一看就接受过高等教育。我更好奇了，好奇他后来回到多瑙河边了吗？见到lily了吗？为什么这些信会出现在波黑？他俩的故事结局如何？
我们心血来潮，就把信封上的地址输到网络地图里，神奇的事情发生了。
就在奥地利多瑙河边，真的有那个楼。地图中所看到的，真如他信中所描述的那样，多瑙河畔，绿草茵茵。
我想以后一定要去一趟奥地利，亲自去这个地方看看，带着这两封信，去找找那个叫lily的女人。
回首30多年的人生，我在鲜衣怒马的20多岁时，就选择出去看世界，探索更多可能，建立更健全的人生观，我倾尽全部，终于看到了我梦想中的世界。
从亚洲到中东，从非洲到美洲，再到大洋洲，我跑遍了自己好奇的每一个国度，到目前一共走过50多个国家。再回首，我无悔且自豪。
（在迈阿密的沙滩上）
当我再次回到故土，除了一身尘土，我没有更多。可我早已在行走世界时，明白了什么是勇敢和坚韧。
我选择回国创业，对我来说是一种挑战。可我依然想做能体现自己价值的事情，依然想创造未来引以为豪的故事。
旅行改变了我的性格，改变了我的人生，也改变了我对世界的定义和看法。
我对自己的信仰，就是坚定地去做最想做的事，而且要刻不容缓。在低谷时，逆风前进，在山巅时，笑谈人生。
【口述：叁野】
【撰文：梦希望】
【编辑：醉红颜】
我们无法体验不同的人生，却能在这里感受不一样的生命轨迹，这里的每一张照片都是生命的点滴，每一个故事都是真实的人生，感谢您的喜欢！
（*本文章根据当事人口述整理，真实性由口述人负责。本账号友情提醒：请自行辨别相关风险，不要盲目跟风做出冲动决定。）
声明：个人原创，仅供参考
人生60余载，创业40年，张国福带您走进他的益生菌王国
近年来，益生菌算是C位爆发，市面上标注有“益生菌”的产品也越来越多。益生菌到底是什么？怎么就成为这几年的健康界新星？又该如何挑选食用呢？……对此不少人都有着大大的问号，今天咱们就来好好聊聊这个关于“益生菌”的问题。
谈及益生菌，我们立马就会想到不久前被中国管理科学研究院商学院聘任为益生菌行业首席专家的张国福。被聘请为益生菌行业首席专家凭借的是什么？新华网视独家对话张国福，一个和益生菌打了一辈子交道的“内行人”，为我们讲述他的益生菌王国，解读几十年的心路历程与“造福人类健康，有质量多活5-20年”的创业初心！
本期人物名片
——张国福
益生菌行业首席专家
宁夏银川平吉堡乳品厂厂长
三亚嘉运亨通科技有限公司股东
为活而生联合创始人
【以下为部分采访内容】
新华网视副总编辑王兴佳：在这里我要先恭喜您成为中国管理科学研究院商学院益生菌行业首席专家。据了解咱们宁夏银川平吉堡乳品厂建厂已有四十年了，作为厂长40年的坚守着实不易，而看您的状态一点也看不出来是快七十的人了，我特别好奇您是如何做到的？是什么让您坚持下来的。
益生菌行业首席专家张国福：谢谢，我很荣幸能被中国管理科学研究院商学院聘请成为益生菌行业首席专家，感谢商学院以及大家对我专业知识的认可。说到做酸奶，确实这40年我能坚持做好这一件，我不得不佩服自己的执着。健康益寿是人类永恒的主题，也是社会进步的标志！我一辈子和益生菌酸奶打交道，享了一辈子益生菌酸奶的福，我希望能将这份福气分享给全国的朋友，也希望延长中国人平均寿命5-20年！宁夏银川平吉堡乳品厂自 1982 年产品上市至今已 40 年。这40年我们有喜有悲，有苦有甜，40年里我们始终把消费者的健康放在首位，有责任、有担当，目前酸奶产品有两类：活菌和灭菌酸奶，活菌酸奶产品投入成本大，活益生菌菌株越多含量越高成本越大。平吉堡乳品始终生产活菌酸奶初心不变，我们生产的每一瓶活菌酸奶和功能型酸奶始终保持品质如一、质量如一、活菌含量如一，无怨无悔 40年，产品让广大消费者受益匪浅，得到消费者厚爱。我们的平吉堡贺兰山牌酸奶也先后多次被评为宁夏名牌产品、数届宁夏著名商标等称号。
新华网视副总编辑王兴佳：接下来我们就要进入今天的主题了，谈谈和您打了一辈子交道的“益生菌”，您先和我们科普一下什么是益生菌？食用后究竟有哪些好处？
益生菌行业首席专家张国福：说到益生菌，别看这个词比较新，但是人类开始食用的益生菌食品“雏形”已经有大约一万年的历史了。早在九千多年前的新石器时代(公元前7000年)，中国河南贾湖地区的人们就已经将稻米、蜂蜜和水果混合，通过酵母发酵而成饮料，这也是现今能找到的最早有关益生菌食用的记录。而目前广泛使用的是由世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)给出的定义：益生菌是指活的微生物，当摄取足够数量时，对宿主健康有益。
说到益生菌的好处，我这不就是一个活生生的例子嘛？至于益生菌的功效也已被科学试验验证。发表于世界权威免疫学杂志《免疫》的一项研究揭示，对于腹泻，益生菌有明显改善效果。服用益生菌的成人，其液态粪便排泄次数可降低23%，腹泻时间缩短52%。还有临床研究显示，补充含有乳双歧杆菌Bi-07和副干酪乳杆菌Lpc-37，排便频率增加，便秘发生次数降低，缓解便秘症状；嗜酸乳杆菌NCFM+乳双歧杆菌Bi-07可降低儿童感冒发生率；嗜酸乳杆菌NCFM+乳双歧杆菌Bl-04可降低儿童花粉过敏引起的相关症状。简而言之，菌群失衡简单有效的拯救方法就是补充有益菌/益生菌。
新华网视副总编辑王兴佳：听您这么一介绍，补充益生菌食品是调节肠道菌群平衡、改善肠道健康的有效途径。那么，市面上的益生菌产品鱼龙混杂，我们应该如何选择呢?
益生菌行业首席专家张国福：大家可以根据以下三点进行甄选：首先要看菌的活性、其次看菌的种类、最后看菌的数量；说到活性无论是“加速肠道蠕动”还是“促进肠道排毒”，益生菌必须是“活的”，因为只有“活性乳酸菌”是具有生物活性的，才能在肠道中定植，进而对肠道菌群起到调节作用，这是益生菌产生功效的基础。对于菌的种类，常见的有副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。它们可以产生一些特有的酶类，帮助促进食物消化和吸收，并能抑制有害菌生长，维护肠道菌群的平衡，增强免疫力。 至于第三点看菌的数量，一般建议每人每天摄入乳酸菌100亿以上，因为这个剂量与在健康个体中观察到的、能够预防最小感染的乳酸菌剂量相当。而我们工厂生产的每一瓶平吉堡活益生菌酸奶都遵循这三点原则。
新华网视副总编辑王兴佳：“活的”？既然您说活菌这么好，为什么市面上多为灭菌酸奶嘛？我一直想问为什么人类经过了生食、熟食，多年来一直进不了您说的“活”食时代，原因是什么？
益生菌行业首席专家张国福：说到“活”食时代，其实就是食用活的益生菌。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物。而微生物，在常温下很难保存，只有低温的情况下才能很好的存活。益生菌酸奶从工厂经经销商再到达消费者手中消耗的时间比较久，为了保证销售情况，只能想办法延长保质期，这就导致了很多工厂在一出厂不得不采取灭菌动作，致使里面的活性益生菌变成死菌。还有一种情况就是里面有活性益生菌但中途经历的流程太多，导致其中所含活性益生菌数量已消耗殆尽，只剩基本发酵菌种，含糖量高，含有各种添加剂。要么是常温酸奶，尽管喝上去和活菌酸奶二者的口感差不多，但是常温保存的非活菌酸奶是经过灭菌处理的，和低温保存的活菌酸奶完全不一样，常温酸奶中并不含有活的益生菌，根本起不到改善人体肠道菌群的作用，对人体健康毫无益处。
新华网视副总编辑王兴佳：听君一席话胜读十年书。作为国内首款定位功能性超体感的液体益生菌——为活而生KK-28体感酸奶的联合创始人，您带领我们进入了真正的“活”食时代，可谓是一个颠覆性的变革，那您的品牌初心是什么呢？
益生菌行业首席专家张国福：为活而生，为活的肠道健康而生！说到这款酸奶我是相当满意的！它将我毕生对于益生菌酸奶的实践经验，融入江南大学益生菌实验室的专利菌种，采用实验室最新技术，生产出了拥有2000亿+，优选11株活性益生菌的液体益生菌酸奶。为活而生坚守“药食同源，健康为本”的品牌初心，并崇尚“尊重科学，敬畏生命，一把手工程”的研发价值观推出首款主打产品KK-28体感酸奶，在菌株的筛选，低温发酵工艺，健康体感和纯正口感等方面严格把关，致力于打造益生菌领域的新锐品牌！
新华网视副总编辑王兴佳：这款名为“KK-28体感酸奶”的液体益生菌产品，与市面上的普通酸奶有哪些不同呢？您给我们讲讲。
益生菌行业首席专家张国福：首先满足我前面说的那三个条件挑选之外，咱们为活而生体感酸奶与市面上酸奶的不同之处在于KK-28菌株专属配方中，精心挑选11株明星益生菌，“所有的菌都在一瓶酸奶中”，均有唯一的菌株身份编号，每一株菌都有益于肠道菌群的调节，复合而成。0糖时代，拒绝蔗糖，在代糖的选择上也是下足了功夫，通过对不同代糖的对比，科学论证，口感测试等一轮轮的筛选，最终优选从白桦树、橡树、玉米芯等植物原料中提取出来的天然代糖木糖醇。
这瓶由100%生牛乳发酵体感酸奶中拥有2000亿活的益生菌，菌株多样性得到保障的前提下，又能更好地互相协作平衡肠道菌群环境，促进消化健康、防止便秘、改善乳糖消化等，更符合咱们中国人自己的体质，帮助维持肠道菌群平衡，提升免疫力。
宁夏银川平吉堡乳品厂，1982年成立至今，经过40年的努力，已俨然成长为国内极具销售力的益生菌酸奶全产业链平台。40年的时间很长，足以让青丝变成白发，40年的时间又很短，只够做好一件事。40年如一日的坚守在自己的工作岗位上，他精益求精，严谨，一丝不苟，敬业，努力探索，专注，练就了精湛超群的益生菌发酵技艺，生产出了一瓶又一瓶活的益生菌好酸奶。这个人，就是宁夏银川平吉堡乳品厂厂长张国福，如今的益生菌行业首席专家。
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