蛋糕进货渠道

蛋糕进货渠道， 

蛋糕进货渠道有哪些

近年来，随着人们生活品质的提高，蛋糕的消费量也越来越高。因此，蛋糕进货渠道也变得越来越多样化。下面，我们将从多个方面来介绍蛋糕进货渠道有哪些。

1.工厂直销

工厂直销是一种非常常见的蛋糕进货渠道。工厂直销的优点在于蛋糕制作新鲜，价格相对较低，且正宗度高，因此深受商家的欢迎。但是，需要注意的是，工厂需要大量的订单才能开始制作，且需要提前预订货物，否则可能无法及时到货。

2.批发商

批发商是另一种蛋糕进货渠道。批发商不仅可以提供比工厂直销更多的蛋糕品种，而且价格也更优惠。但是，商家需要保证自己的销售量才能从批发商那里获得更低的价格。此外，批发商多数要求最小订单量，因此不适合零售商以及开店不久的商家。

3.电商平台

电商平台是现代蛋糕进货渠道的主流。通过电商平台，消费者可以找到丰富多样的蛋糕品牌，而商家也可以利用电商平台买进蛋糕库存，再以自身品牌推广出售。由于便捷性和低成本的优势，许多小型餐饮店、咖啡店和酒店都采用电商平台进货。

4.超市

超市是许多人的主要蛋糕进货渠道。超市大多有自己的生鲜蛋糕货架，也会有部分进口的蛋糕品牌，同时也包括自己品牌或合作品牌的烘焙蛋糕。超市进货的优点在于价格相对较低，品种也较丰富，但是品质相对较一般。

5.糕点店

糕点店也是一种蛋糕进货渠道。一些规模较大的糕点店会提供批发的服务，但是与工厂或批发商相比，糕点店的价格较高，但蛋糕的品质相对较高，也更加符合消费者的口味。另外，在采购蛋糕同时也可以从店家那里了解市场的销售情况和消费者的反馈，帮助自己做好经营决策。

6.经销商

经销商是一种专业的蛋糕进货渠道。他们通常代表多种蛋糕品牌，因此拥有更多的选择。经销商的优点在于，他们有自己的仓库，能够直接发货和提供物流服务。但是，经销商的价格通常较高，且有些经销商会强制性要求商家采购一定的数量才能享受批发价。小型企业和刚刚开始创业的商家可能承受不了这样的要求。

总之，以上是常见的蛋糕进货渠道。不同商家根据自己的经营需求和消费者的需求选择适合自己的蛋糕进货渠道，才能在激烈的市场中生存。

蛋糕店进货渠道

蛋糕店进货渠道

蛋糕店在管理和销售上，一定要保证原材料的质量和供应稳定。因此，选择一条稳妥的进货渠道是非常关键的。下面从几个方面来详细讲解蛋糕店进货渠道的选择：

一、直接采购

直接采购是指蛋糕店直接与原材料的生产商或供应商联系，选择合适的产品进行采购。这种方式的优点是能够直接接触商品，能够更直接了解商品品质、价格和供货情况，进而为店铺的进货和管理提供更完美的服务。为了采购方便，可以选择不同的采购方式，如现金采购、信用卡采购、电子商务采购等等。

二、代理商采购

代理商采购通常是指蛋糕店选择一个信誉良好的代理商和供应商，由该代理商负责向蛋糕店提供原材料或物品。代理商一般有良好的价格、规模和信誉，并与原材料的生产商或厂家保持长期稳定的合作关系。因此，代理商采购对于蛋糕店而言，是一种极其方便和稳妥的合作方式。

三、超市、商超进货

蛋糕店商品的质量是直接反映在店铺的竞争力上的，因此，超市、商超的商品品质是蛋糕店的重要考虑因素之一。超市、商超的商品价格、选择多样，很方便进行批量采购，配合蛋糕店如果匹配得当，会为店铺的营业额和品牌带来不少的好处。

四、批发市场采购

批发市场是停靠于大中城市的物贸城、批发市场，商品有着大量的种类，采购数量也非常大，价格也不算贵。店铺可以选择进入批发市场进行采购，并将其批量资深精细的商品，再按照自己的需求，为每个品种做好管理，维护好资格、质量，并将其销售于店内，提高旺铺的营业额。

五、进口原材料

进口原材料通常具有非常优秀的质量、独特的香味，能够为店铺带来不少的新鲜元素。但其供货、价格和售后服务的要求也较高，店铺需要花费较多的时间精力进行管理和维护。

六、客户回收

客户回收指从顾客身上回收蛋糕店需要进行处理的旧食材和存货。这种方式能够节约蛋糕店的成本，为顾客提供更好的服务体验，但回收物品的处理、质量等也需要进行严格控制。

总之，蛋糕店可以根据店铺的经营情况、经验、经营策略和财务状况等方面，选择适合自己的进货渠道，进而提升店铺的质量和经营效益。

蛋糕店进货及进货渠道

蛋糕店进货及进货渠道

作为一个蛋糕店的经营者，如何进货及选择好的进货渠道是一个重要的课题，会直接影响到店铺的经营效益和形象。以下是针对进货及进货渠道的几个方面的讨论。

1. 选择供货商

选择供货商，是保证进货的质量和价格优劣的关键所在。建议给予供货商综合考量，具体包括供货商的经营规模、产品品质、价格、交货期限以及配送服务等因素。

2. 产品质量与价位

蛋糕店的产品质量和价位是直接关系到店铺的生存和发展的，所以蛋糕店在进货时也需要注意产品的制作工艺、食材成分、口感、包装等方面。选择价格合理的大品牌，切勿因为一些便宜的产品就选购质量低劣的产品。此外，可以选择一些比较长久的合作伙伴，可以获取更有质量控制的产品和更长久的价格协议。

3. 挑选时节

与其按需求采买，蛋糕店可以选择特殊时节大量采购并囤积，有利于降低采购成本。常见的特殊时节包括各种重要节日，如春节、清明节、中秋节、圣诞节等。

4. 更新产品，开拓市场

如果店铺希望通过经营蛋糕产品开拓市场，被更多人所熟悉，那么在淘汰旧产品的同时更换新品，多种口味多样化是有必要的。也可以在一定程度上参考蛋糕行业其他同行的产品类型，进行改进或包装等方面的创新。

5. 发挥互联网购物功能

随着互联网的高速发展，蛋糕店不仅可以继续开发线下销售模式，更可以通过建立线上商城和网络直销等方式进行市场占有率的提升。

6. 寻求帮助

如果蛋糕店是初创型小店铺，会有很多经验不足的情况。建议底层员工与对方供货商建立紧密联系，并与行业内同行保持良好沟通交流，以不断进步发展。

综上所述，蛋糕店进货及进货渠道是一个复杂而又多样化的问题，它的影响不仅在于供货方、产品质量和价格等因素，尤其需要注意到自身店铺的经营管理模式，以更好地提高经营市场的整体效益和市场形象。