柔性引才促教学内容与时俱进 粤菜师傅学院在泰国开展第二期教学活动

柔性引才促教学内容与时俱进 粤菜师傅学院在泰国开展第二期教学活动， 

柔性引才促教学内容与时俱进

转自：贵州日报

本报讯（记者 丁亚）近年来，贵州电子科技职业学院不断在深化校企融合、推进协同育人、实现“双向赋能”上精准发力，通过聘请企业高层次人才、高技能人才、大国工匠等作为兼职导师，不断提升了教育质量，保证了教学内容的与时俱进，在提供了更为实用的技能和知识的同时，也为行业培养出更多的符合市场需求的技能型人才，进一步带动了学生的就业率。

“从他们身上，我仿佛看到了自己努力奋斗的模样。”“刚出车间又进校门”，回忆起初次站在校园讲台上的情况，陶安不禁感叹道。

陶安，全国五一劳动奖章获得者、中国航发贵州红林航空动力控制科技有限公司车工首席技能专家。4年前，通过贵州电子科技职业学院智能制造系的柔性引进，陶安有了“新”的身份，成了智能制造系的外聘企业导师。

相较于直接全职引才，柔性引进有着更多的灵活性与革新性。在不改变原有人事、档案、社保等关系前提下，突破了地域、单位、身份、工作方式等限制，为学校管理、教学、科研、专业建设等各项事业的发展吸引校外人才，一定程度解决了学校发展的人才难问题。

作为外聘的企业教师导师，陶安与智能制造系共同探索构建了“三线黔匠”人才培养模式，创建了贵州省黔匠工坊大师工作室、贵阳市专家工作站等多个平台，组建了陶安科研创新团队，指导学生研发了智能履带式森林消防巡检车等一系列创新成果，获得并申报了多项发明专利及课题。

每一年，陶安都会给学生带来最前沿的技术指导与实践经验分享，以最接地气的案例，塑造学生们的自我认同，赋予他们更多自信与价值感，他始终致力于将企业的实际需求与教育资源相结合，以此达到产教融合、协同育人的目标。

吴利会，智能制造系数控技术专业大二的学生。这两年，她一边用陶安扎根生产一线、精耕加工技能从未停歇的故事激励自己，一边暗自下定决心，要从实际行动中练就过硬本领。

去年以来，吴利会接连获得了第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛“黑科技”卫星级（全国三等奖）、全国大学生机器人科技创新交流营暨机器人大赛全国三等奖、首届贵州省大学生职业规划大赛（职教组）金奖等奖项。从入学之初的茫然无措，蜕变为屡次参加全国、全省创新创业、职业技能大赛斩获佳绩的“种子选手”，吴利会正在朝着自己的目标一步一个脚印地前进。

“他真正地诠释了任劳任怨、爱岗敬业、用心做好每一件事的‘三线精神’”谈起陶安，智能制造系党总支部书记王桥生连连点赞，“他‘授人以鱼不如授人以渔’的指导方式，给予了我们学生更多独立思考与发挥想象的空间。”

像陶安这样的技能型、专家型教师在贵州电子科技职业学院还有很多，他们在为学生提供更为实用的技能和知识的同时，也为行业培养出更多符合市场需求的技能型人才。

“我就希望这些年轻人站在我的肩膀上往前走，少走弯路，通过自己的努力成长成才。”陶安告诉记者。


粤菜师傅学院在泰国开展第二期教学活动

8月18日至20日，顺德职业技术学院烹饪学院代表团赴泰国吉拉达技术学院开展第二期粤菜教学活动。此次活动以“泰国食材+顺德厨艺”进行菜品创造，并以“中文+粤菜技能”为主题进行多语教学，旨在深化中泰两国在烹饪教育领域的交流与合作，推动粤菜烹饪技艺在泰国的创新和传承。

据悉，烹饪学院专业教师团队携带精心准备的双语教案和教材，采用“双语教材+双语教案+三语教学”的形式，面向泰国吉拉达技术学院的学生、专业教师开展教学活动。教学团队采用“温故而知新”的办法，复习了上次教学内容，包括：顺德特色的渔面和鱼汤制作技法；然后引导学生开展海鲈鱼加工和滑炒技法，分别加工为“滑蛋海鲈鱼”和“七彩黑椒牛柳”。现场教学气氛热烈，学生们对这两道菜品表现出了极大的兴趣和学习热情。这些都充分展现了烹饪学院的专业实力和教学水平。

烹饪学院代表团开展粤菜教学活动

滑蛋海鲈鱼（左）和七彩黑椒牛柳

值得一提的是，泰国吉拉达技术学院副校长Santanee在品尝了两道菜品后，给予了极高的评价，并当即提出了一个特别的建议。她提议，在今年10月15日诗琳通公主主持学校毕业典礼之际，由学生们现场制作并展示“滑蛋海鲈鱼”，作为一份特别的礼物献给诗琳通公主。这一提议不仅体现了对顺德烹饪技艺的认可，也为两校间的文化交流增添了一份特别的纪念意义。

副校长Santanee提议毕业礼上现场做顺德菜献给公主

通过本次国际厨艺交流活动，不仅促进了中泰两国烹饪文化的交流与融合，更使两校之间的友谊和合作得到了进一步加深。双方均表示，将以此次活动为契机，探索更多合作可能，将采用“线上+线下”相结合的教学模式，共同推动烹饪教育的发展，为培养更多优秀的烹饪人才打下坚实的基础。

文 ｜ 记者 梁正杰

发布于：广东?