需要准备哪些食材-都需要准备哪些食材（深度解读篇）

需要准备哪些食材-都需要准备哪些食材（深度解读篇）， 

需要准备哪些食材-都需要准备哪些食材， 

一、需要准备哪些食材

要想制作出正宗山西风味打卤面，需要准备鸡蛋丝、五花肉片、腐竹丝、香菇片、豆腐块、松茸、金针菇、西红柿丁、葱姜蒜等等食材，那么怎么在家里制作山西风味打卤面呢？小编把具体做法介绍给大家。

制作山西风味打卤面，需要一块碱面，擀成手擀面

我们准备一盆高筋面粉，放入两勺面碱，两勺食盐、一勺五香粉，用筷子从中间画出一道线，一半面用开水、一半用冷水，然后用筷子搅拌成大面絮，然后用手揉成大面团，而且要硬一些，揉好的面团，应该呈现微微的黄色，散发着淡淡的碱面味。山西风味打卤面最重要的就是用手擀，将面团切成两半，然后将面团擀成一个大面片，切成细丝，然后拿手抻一抻、擀一擀，将面条擀成圆一些的，在面条里放一些干粉，稍微抖一抖，保证面条不粘。

制作山西风味打卤面，需要准备特别多的食材

我们准备之前介绍的食材，然后起锅烧油，将五花肉片或是牛肉片放入锅中，中火煸炒出油来，放入两段红辣椒和姜丝葱丝，稍微呛呛锅，接着倒入一锅开水，放入五勺酱油、两勺食盐、三勺胡椒粉、一勺辣椒粉，一勺生抽、一勺鸡精、一勺蚝油，用勺子搅一搅，接着将食材都放入锅中，像是鸡蛋丝、腐竹丝、木耳丝、香菇丝等，一起放进去，然后，我们调一碗水淀粉放入锅中，但水淀粉要浓稠一些，一边放水淀粉，一边用勺子搅动，这样面的打卤就做好了，这里需要注意的是，打卤不必多，一碗就够了，还要注意的是，山西风味打卤面里面的卤子一定酱油色要重。我们准备一个煮锅，水开之后，放入手擀面，煮到面条没硬芯，稍微变软之后，就可以捞出来放入碗中。然后把卤子浇在面上，卤子要比面更满一些，再撒上一些葱花和香菜就可以了。

山西风味打卤面，面条吃起来很筋道，而且酱香味很浓郁，浓稠的面汤喝起来非常过瘾，再加上丰富的配菜，口感好极了。

二、都需要准备哪些食材

在我们的生活之中，尤其是逛街的时候，看到有卖关东煮的，有很多小姐妹绝绝对对会选择来一碗热腾腾的关东煮来暖暖自己的胃，而其实说真的，日式关东煮的价格绝对是非常的高的，并且每一次感觉也没有吃到很多，这也就让很多人会在家里制作关东煮，今天小编也想和大家谈一谈，如果想做一个日式关东煮究竟应该准备哪些食材？

准备好一个好的汤料

日式关东煮的灵魂就是在于它的汤料是非常的鲜美的。一打开购物软件，如果一搜所日式关东煮的话，绝对会有很多的浓缩汤料买过来就可以煮上一份关东煮，其实说真的这种汤料的话，并不是特别好吃，如果大家真的想要追求一个原汁原味的关东煮还是一定要煮出一锅高汤，并且根据一定的配料比例加入一些调料，煮出一锅货真价实的关东煮底料。

你可以选择哪一些食材 ？

但是他的选择上呢，其实也是比较简单的，就可以选择自己日常生活中经常吃的，比方说像或厚蛋烧 ，鱼豆腐，萝卜海带等等，如果大家不知道想放哪一些吃的呢，也可以选择在网络上去搜索，比如说像萝卜这些东西在生活中我们就可以买到现成的，当然了，去究竟是哪个牌子的好吃，也一定要去尝试一下才知道，不过有很多的日本家庭都会选择自己去做这一些 食物大家不妨也可以在网络上找一些教程，自己做做看。

关东煮也是比较健康的一种食材

关东煮相对来说还是比较健康的因为他的油和盐度都是比较低的，如果大家特别想吃火锅的话，但是又怕自己变得不健康，有一些时候 是可以煮一锅关东煮，来和自己的家人分享的，既暖胃而又健康的关东煮，有一些时候就对对对是不二之选。