深业深安上居@售楼处官方网站百度百科深安上居上海房天下 举锅铲的老大爷从土灶下“弹出”，做一道硬菜…上海乡村美食视频背后的故事

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上海「深业深安上居」

售楼处电话?：400-833-6309??

如有问题欢迎来电咨询，来电即可享受买房优惠！

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楼盘项目全面介绍，本电话为开发商提供线上售楼处电话，楼盘项目全面介绍（包含楼盘简介，楼盘积分，房价，价格，楼盘地址，户型图，交通规划，备案价，项目配套，楼盘详情，售楼处电话，最新消息，最新详情，周边配套，最新进展等详情咨询）

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嘉定 安亭 全新盘

将推建面约88-98m2精装3房

11号线昌吉东路站约200米

均价3.58万/㎡ 总价约285万起

售楼处火热预约中

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样板房开放中

项目线上预约看房

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仅预约客户可实体参观

请务必报名后静待销售电话确认，确认后再行前往现场！仅预约客户可进入销售现场，感谢您的理解和支持！

项目基础信息

项目名称：深业深安上居

总建筑面积：约 12 万方（含地下）

可售住宅套数：890

户车位：约 965 个

容积率：约 2.0

绿地率：大于 35%

建筑层高：17—18 层

产权：70 年

交付情况：精装修

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（具体以政府审批及合同约定为准）

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40载国企深业引领时代向上

深业集团，深圳市人民政府全资拥有、深圳市国资委直管的大型综合性企业集团。集团前身于 1983 年在香港注册成立。深业集团以“产城创新建设者，幸福民生运营商”为发展愿景，打造以地产为核心、多层次协同发展的创新生态和幸福城市业务组合，聚焦地产、园区、运营、幸福、资本和数字化六大核心业务，实现城市综合开发运营的一站式服务！2023 年深业集团首进上海，幸会嘉定。

上乘作品为上层生活而来

深业深安上居项目秉承着精研城市向上精神，匠心呈现约12 万方上海“上系”人居首作，在繁华与自然兼具的氛围中，打造“城市与社区无界”、“景观与人居无界”“多元生活无界”的城市平行生活体。深业深安上居售楼处电话?：400-833-6309

现代美学建筑，错落有致呼应城市美好

12 幢现代美学风格的建筑，通过幢与幢之间错落有致的距离设计，形成具有归属感和亲近感的社区空间。在满足功能要求的前提下，玻璃幕墙搭配米白色和深灰色材质涂装，简约线条分割完善挺拔向上的平面美学，匹配上游城市青年对建筑思潮的审美与表达。深业深安上居售楼处电话?：400-833-6309

一轴一心三主题，24 小时沉浸式社交园林

回应向上青年精神和情感的需求，深业·深安上居以“亲近自然、新鲜活力” 的社区场景，深业深安上居售楼处电话?：400-833-6309营造“一轴一心三主题”全龄共享的园林空间，让业主沉浸式体验更具松弛感的邻里生活。

约 160m 归家轴 三进礼遇空间

一进城市落客广场，取窗景与漏景结合的传统设计手法，营造从城市与社区无界的氛围感。

二进迎宾吧台，专属管家迎归，呈现归家尊贵感。

三进迎归景观，高低起伏的景观流线，指引业主漫步归家。

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微度假呼吸会所 户外社交聚场

温润木质的瞭望台、微度假卡包空间、条石分割的秩序草阶组团呈现多功能共享空间，主题聚餐、生日 Party、户外影院、演艺活动……满足全龄段业主潮流追求

三大主题空间 全龄共享生活

混龄光环，儿童乐园为核芯，实现游戏、看护、社交一体化的家庭亲密场。

2大架空层，童趣天地、四点半课堂、健身中心、休憩会所 4 大主题空间，让社交生活场景有了更多选择。

项目推售详情

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最新消息，【深业·深安上居】首期推出建面约88-98㎡3房户型，首推共计300余套房源，均价3.58万元/㎡，正在认购中。

项目全套户型图▼

建面约88㎡3房2厅1卫户型，做到了三开间朝南+双朝南卧室带飘窗+动静分离，采光面拉到极致的小3房。

这是一个相对主流户型，受众面大，三口、四口之家居住都非常适合，未来流入二手房市场，也能收获更多下家的青睐。

进门后两边分别是玄关和厨房，从居住的角度来看非常方便。可以想象一下下班回家后，进门就可以将钥匙包包和鞋子放在玄关及鞋柜处，如果顺路买了菜，可以直接放进厨房。深业深安上居售楼处电话?：400-833-6309

次卧联通南向超长景观阳台的同时，还有一个独立的景观飘窗，将采光性、美观性和实用性完美结合。

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建面约98㎡3房2厅2卫户型，分别是边套、中间套，满足不同人群的居住需求。

98㎡这个户型同样做到了三开间朝南+动静分离，室内采光面非常大，通透明亮。深业深安上居售楼处电话?：400-833-6309

厨房尺度也进行了升级，如此宽敞的U型厨房，三五好友聚会时，即便两个人同时煮饭炒菜也会显得非常从容。

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餐客厅南北一体化，让室内空间视觉感受到空间尺度，都进一步升级。

主卧套房设计，带独立卫生间+飘窗+衣帽间，打造专属于主人的私密空间。

主次卫均设有飘窗，而且预留了很多壁龛储物空间，如：卫生间马桶的侧边设计了木制壁龛，淋浴房的侧边设计了不锈钢壁龛等等……

除了户型设计的匠心细节之外，【深业·深安上居】在装修标准方面也甄选国内外一线家装品牌。深业深安上居售楼处电话?：400-833-6309

不仅标配了中央空调+新风系统，而且还设计了全屋墙布、不锈钢踢脚线、磁吸轨道灯带设计等等……从装修大件，到细微之处，无一不体现了这个精工国企对于这个社区的匠心。

建面约98㎡样板间实景图▼

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项目区位配套

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安亭，嘉定新城产业根基所在。庞大汽车产业集群，约 5502.9 亿元规模以上工业产值，带动板块下一个增长极。（数据来源：安亭观微，数据截止时间：2022 年底）

安亭汽车产业链为嘉定贡献了约 70%产值、约 60%销售、约 50%GDP、约 40%就业、约 30%税收，是嘉定发展不可或缺的重要主导型产业。（数据来源：界面新闻，数据截止时间：2019 年底）

根据《嘉定新城十四五规划》，嘉定新城将以打造世界级汽车产业中心为契机，大力构建汽车“新四化”等千亿级产业和在线新经济为引领的新动能体系。目前、氢能港、蔚来、上汽、沃尔沃、丰田等均落址于此，成为嘉定二次发展的重要源泉。深业深安上居售楼处电话?：400-833-6309

嘉定新城立足打通长三角一体化和虹桥国际开放枢纽的链接通道，构建“一核一枢纽、两轴四片区”的规划新格局。“一枢纽”即安亭枢纽——以安亭北站、安亭西站为核心，无缝连接虹桥国际开放枢纽，打造站城一体化、辐射长三角的综合交通枢纽。（信息来源：《嘉定新城总体城市设计》）除此之外，上海 2035 规划中的宝嘉线、嘉青松线即将启动，嘉安高速延展嘉定向东，与宝山互通，以安亭为枢纽核心，嘉定再次站在了时代发展的风口之上。

轨道交通方面：项目距离 11 号线昌吉东路站仅约 200米，一线直达徐家汇、徐汇滨江、前滩、迪士尼等高能级商圈，串联上海摩登、艺术、人文、生态、休闲、童话等多元生活场域。所有向往的生活，都集合在 11 号线，引领上游青年走向美好的未来。（百度测距小区围墙最近处与地铁站1号口直线距离）

全系配套，将向上的生活理想兑现于日常丰盛城市资源，日常烟火气息、松弛自然氛围，都是这里的生活常态。热气腾腾的生活场域，熨贴向上的身心。

商业配套方面：5大商体——嘉亭荟城市生活广场、安亭财富广场、三德广场、中信泰富万达广场、嘉实生活广场。深业深安上居售楼处电话?：400-833-6309

教育资源方面：周边有上海安亭示范附属小学、嘉定区黄渡小学、中学、同济大学附属实验中学、同济大学嘉定校区等。（教育免责：政府不对预售房屋进行学区划分，项目对口学校最终以交房后教育主管部门公布为准）

4大生态公园——嘉北郊野公园、安亭汽车博览公园、远香湖公园、嘉定紫藤园

5处休闲配套——市民广场、保利大剧院、安亭老街、颖奕安亭高尔夫球场、州桥老街深业深安上居售楼处电话?：400-833-6309

医疗资源方面：4所专业医疗——安亭医院、东方肝胆医院（三甲）、瑞金北院（三甲）、嘉定妇幼保健院

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2024年上海房产政策主要包括限购政策的调整、住房信贷政策的优化、多子女家庭的支持、居住困难家庭的改善措施、土地和住房供应的优化、以及住房保障体系的建立。?

限购政策的调整?包括优化非沪籍居民购房条件，缩短非本市户籍居民家庭及单身人士购房缴纳社会保险或个人所得税的年限，扩大购房区域。同时，取消离异购房限制，调整住房赠与规定，支持企业购买小户型二手住房用于职工租住?1。

住房信贷政策的优化?涉及根据因城施策原则调整个人住房信贷政策，发挥住房公积金个人贷款支持居民合理住房需求的作用，适度提高住房公积金个人贷款最高额度?1。

对多子女家庭的支持?包括多子女家庭可增购1套住房，以及优化多子女家庭在个人住房贷款中首套住房认定标准?1。

居住困难家庭改善措施?包括阶段性采取给予过渡租房、装修搬家等适度补贴措施，支持居住困难家庭住房“以旧换新”，促进改善居住条件?1。

土地和住房供应的优化?强调优化土地和住房供应，提升土地资源配置效率，根据区域基础设施、公共配套、产业发展、市场需求等实现高质量精准供地?1。

住房保障体系的建立?包括通过国有平台公司等主体收购、趸租适配房源，优化住房保障供给；加快推进“两旧一村”改造等城市更新，多渠道改善人民群众的居住条件和环境质量；提升住房品质，支持建设绿色、低碳、智能、安全的好房子；加强监测监管，维护房地产市场秩序?1。

此外，上海市政府还推出了个人房贷延期政策，主要包括延长房贷还款期限、保持房贷利率不变、适用于因疫情影响收入下降、失业或工作变动导致收入不稳定、家庭成员因疾病等原因导致经济压力增大的情况?2。这些政策旨在减轻家庭经济负担，稳定房地产市场，促进经济恢复?

1、什么是房产：房屋产权的简称。

2、什么是地产：是指土地财产。

3、什么是房地产：是房产和地产的总称。

4、什么是房地产业：从事房地产开发、建设、经营、管理以及维修、装饰和服务的综合性产业。

5、什么是房地产开发：是指在依法取得土地使用权的土地上按照使用性质的要求进行基础设施、房屋建筑的活动。

6、什么是土地开发：是将“生地”开发成可供使用的土地。

7、集体土地是指：农村集体所有的土地。

8、征用土地是指：国家为了公共利益的需要，可依照法律规定对集体所有的土地实行征用。

9、什么是土地所有权：是指国家或集体经济组织对国家土地和集体土地依法享有的占有、使用、收益和处分的权能。

10、什么是土地使用权的出让：指国家以协议、招标、拍卖的方式将土地所有权在一定年限内出让给土地使用者，由使用者向国家支付土地使用权出让金的行为。

11、什么是土地使用权转让：是指土地使用者通过出售、交换、赠与和继承的方式将土地使用权再转移的行为。

12、什么是地籍、产籍：是对在房地产调查登记过程产生的各种图表、证件等登记资料，经过整理、加工、分类而形成的图、档、卡、册等资料的总称。

13、生地是指：不具备开发条件的土地。

14、熟地是指：已完成三通一平（水、电、道路，土地平整）或七通一平，具备开发条件的土地。

15、什么是宗地：是地籍的最小单元，是指以权属界线组成的封闭地块。

16、什么是宗地图：是土地使用合同书附图及房地产登记卡附图。它反映一宗地的基本情况。包括：宗地权属界线、界址点位置、宗地内建筑位置与性质、与相邻宗地的关系等。

17、证书附图是指：房地产后面的附图，主要反映房地产情况及房地产所在宗地情况。

18、什么是物业管理：泛指一切有关房地产开发、经营、商品房销售、租赁及售后服务。

19、什么是业主委员会：是在物业管理区域内代表全体业主实施自治管理的组织。是代表

物业全体业主合法权益的社会团体，其合法权益受国家法律保护。

20、业主委员会是如何产生的：由业主大会从全体业主中选举产生。

21、住房补贴是指：国家为职工解决住房问题而给予的补贴资助。

22、房屋的所有权是指：对房屋全面支配的权利。

23、房地产交易的两种主要形式是：地产交易形式与房产交易形式。

24、建筑物是指：人工建造而成的房屋和构筑物。

25、构筑物是指：建筑物中除房屋以外的东西。

26、什么是期房：是指消费者在购买时不具备即买即可入住的商品房。

27、期房是如何介定的：房地产开发商拿到商品房预售许可证开始至取得房地产权证大产证或竣工验收合格可以直接入住使用）为止。

28、什么是预售合同：消费者在购买期房时签定的销售合同。

29、什么是现房：是指消费者在购买时具备即买即可入住的商品房，即开发商已办妥所售的商品房的大产证（或已经竣工验收合格并交付使用）的商品房。

30、什么是毛坯房：房地产商交付屋内只有门框没有门，墙面地面仅做基础处理而未做表面处理的房叫毛坯房。

31、什么是成品房：是指对墙面、天花、门套、地板实行装修。

32、什么是商品房：是指以完全的市场价格向购房者出售的房子。

33、商品房预售是指：在房地产尚未建成以前，房地产的经销商在取得受买人一定数量的定金后，将期房出售给受买人。

34、商品房现售是指：指房地产开发企业将竣工验收合格的商品房出售给买受人。

35、二手房通常指的是：再次进行买卖交易的住房。

36、经济适用房指的是：面向中低收入家庭的普通住宅。

37、例出3种以上的安居房的种类：准成本房、全成本房、全成本微利房和社会微利房。

38、低层住宅的介定：1-3层的住宅。

39、多层住宅的介定：4-6层的住宅。

40、小高层住宅的介定：7-11层的住宅。

41、中高层住宅的介定：12-16层的住宅。

42、高层住宅的介定：16层以上为高层住宅。

43、超高层建筑的介定：总高度超过100米的建筑。

44、商品房的结构是指：房屋主体所使用的施工工艺和用材。

45、钢结构的意思是：承重的主要结构是用钢材料建造的，包括悬索结构。

46、钢混结构的意思是：承重的主要结构是用钢和混凝上建造的。

47、砖木结构的意思是：承重的主要结构是用砖、木材建造的。

48、砖混结构的意思是：主要是砖墙承重，部分是钢盘混凝土承重的结构。

49、框架结构的意思是：以钢筋混凝土浇捣成承重梁柱，再用预制的隔墙分户的结构。

50、开间指的是：一间房屋内一面墙的定位轴线到另一面墙的定位轴线之间的实际距离。

51、进深指的是：一间独立的房屋或一幢居住建筑内从前墙的定位轴线到后墙的定位轴线之间的实际长度。

52、层高指的是：下层地板面或楼板面到上层楼层面之间的距离。

53、净高指的是：下层楼板上表面到上层楼板下表面之间的距离。

54、占地面积指的是：地块的总面积。

55、1亩约等于多少平方米：666.66㎡

56、居住小区总用地指的是什么用地的总和：住宅总用地，公共建筑设施总用地，道路、广场用地、庭院、绿化用地的总和。

57、住宅总用地是指：住宅用地面积的总和。

58、公建总用地是指：小区内部公共建筑占地面积的总和。

59、建筑用地面积的介定：建设用地位置和界线所围合的用地之水平投影面积。

60、建筑基底面积是指：建筑物首层的建筑面积。

61、建筑高度是指：建筑物室外地平面至外墙面顶部的总高度。

62、房屋的基底面积是指：房屋的基底面积是指建筑物底层勒脚以上外围水平投影面积。

63、道路面积是指：小区内宽度大于1.5米道路的面积总和。

64、广场面积是指：停车、回车广场和有铺砌地面的场地面积之和。

65、庭院、绿化面积是指：小区内集中绿化带、小公园，以及公共活动场所等为小区所有居住人员共同使用权的绿化面积的总和。

66、假山、小池算不算庭院、绿化面积：算。

67、人均总占地面积（㎡／人）的计算公式：人均总占地面积＝建筑红线内总用地÷本小区规划居住总人数。

68、人均住宅用地面积（㎡／人）的计算公式：人均住宅用地面积＝小区内总住宅用地÷本小区规划居住总人数。

69、总建筑面积是指：小区内住宅、公共建筑、人防地下室面积总和。

70、人防地下室算不算在总建筑面积之内：算

71、住宅建筑面积是指：住宅建筑外墙外围线测定的各层平面面积之和。

72、套建筑面积是指：一套房屋的整体面积。

73、套建筑面积的构成是：套内建筑面积和套分摊的公用建筑面积

74、幢（栋）是指：一座独立的，包括不同结构和不同层次的房屋。

75、架空房屋是指：一般为底层架空，以柱子作为承重支撑物的房屋。

76、夹层是指：位于两自然层之间的楼层，指房屋内部空间的局部层次。

77、技术层的意思是：用作水、电、暖、卫生等设备安装的局部层次。

78、技术层层高在多少以上计算层数：2.20米以上的计算层数。

79、结构转换层是指：建筑物某楼层的上部与下部因平面使用功能不同，该楼层上部与下部采用不同结构类型，并通过该楼层进行结构转换，则该楼层称为结构转换层。

80、跃层式住宅是指：一套住宅占两个楼层，由户内楼梯联系上下层，上下两层完全分隔。

81、阁楼是指：利用房屋内的上部空间加建的楼层。

82、阁楼层高在多高以上计算面积：2.20米以上。

83、地上层数是指：即房屋的自然层数，指室内地坪±0.00以上的按楼板结构分层的层高在2.20米以上的楼层数。

84、地上层数用什么数表示：自然数。

85、地下层数是指：采光窗在室外地坪以下的，其室内层高在2.20米以上的地下室的层数。

86、地下层数用什么数表示：负数。

87、房屋总层数是指：房屋的地上层数与地下层数之和。

88、地下层数算不算在房屋总层数之内：算。

89、例出3个以上不算在房屋总层数内的建筑层：假层、夹层、阁楼、装饰性塔楼、楼梯间、水箱间。

90、柱廊是指：有顶盖和支柱，供人通行的建筑物，称为有柱走廊，简称柱廊。

91、骑楼是指：底层为有柱廊房，廊道上方建为楼房的一部分。

92、挑廊是指：指二层以上挑出房屋墙体外，有围护结构，无支柱有顶盖的外走廊。

93、门廊是指：建筑物门前有顶盖，有支柱或围护结构的进出通道。

94、门斗是指：支撑建筑物门前顶盖的是实体墙称为门斗。

95、檐廊是指：房屋檐下方两端有支撑墙体无柱的通道。

96、天棚是指：即天篷，有透明顶篷履盖的屋面。

97、晒台又称什么：露台。

98、露台是指：供人室外活动的上人屋面或底层地面伸出室外的有维护无顶盖的台面。

99、阳台是指：有永久性上盖、有围护结构、有台面、与房屋相连、可以供人活动或利用的房屋附属设施。

100、阳台的分类有：封闭式阳台和半封闭式阳台


举锅铲的老大爷从土灶下“弹出”，做一道硬菜…上海乡村美食视频背后的故事

转自：沈思怡

“飞龙出山～Action！”镜头前，一位身穿白色围裙的古稀老人从土灶头下“弹出”，手举着锅铲和漏勺，露出没有牙齿的笑容。灶头旁边是沪郊乡村传统年夜饭中的硬菜之一——冻猪头肉，这是老人带来的“出山之作”，也是上海奉贤金汇镇“金灶吃啥”乡村美食视频第二季的开篇之作，于2月8日正式上线。作为首季全网播放量突破百万的乡村版“舌尖上的美食”，“金灶吃啥”今年又迎来新策划。“灶头”的第一个故事，就从有着40多年“大菜师傅”厨龄的徐飞龙，与他的拿手好菜“猪头肉”说起。

有着40多年“大菜师傅”厨龄的徐飞龙

一道土菜：乡村的烟火底色

春节前夕的雨天清晨，金汇镇金星村，一幢朴素农民房的烟囱蒸腾出袅袅炊烟。候场时间，徐飞龙打了一桶井水，仔细翻洗着猪头肉。一支不足五人的摄制小团队、一位老人、一口灶头，花了整整一天，为赶在除夕前，用视频记录一道传递乡愁的年菜。徐飞龙今年75岁，曾是全村公认的“厨神”，从30多岁起便成为村民们办红白喜事时必不可少的“灵魂人物”——大菜师傅。“最早邻居盖房子上梁办酒席，我去帮忙，没想到竟烧出了名气，不少人请我掌勺烧席，最远去过金山朱泾，最忙时一天转两三个场子。”徐飞龙说。

有着40多年“大菜师傅”厨龄的徐飞龙和他的搭档“灶头” 沈思怡/摄

视频团队拍摄“猪头肉”的制作过程 沈思怡/摄

在农村，举办乡宴是最质朴寻常的人情往来，婚丧嫁娶，人生的喜怒哀乐都浓缩在一场场乡宴之中，乡厨的锅，烹调着中国农村的烟火底色。视频拍摄这日的主题——猪头肉，就曾是乡宴上必不可少的一道菜。猪头肉的烹制手法烦琐复杂，清洗、焯水、二次清洗，烹煮两个小时后拆骨、再熬出胶质，等最终放入模具晾凉，需耗时一天。软糯弹滑的口感，让它一上桌就被客人抢食。“别看只是凉菜，其实是十足的功夫菜。”徐飞龙说。

徐飞龙用土灶头烹制猪头肉

徐飞龙用土灶头烹制猪头肉

“猪头肉”见证了徐飞龙当大菜师傅的光辉岁月，也参与了他一生最重要的几个时刻。他最早吃到猪头肉，是7岁时家里盖房子摆席，在乡厨的灶边尝到了这道美味。“当时生活条件差，很少能吃到肉，吃完只觉得这是天下最好吃的菜。”后来，在他自己结婚、生子、儿子结婚的乡宴上，这道菜都从未缺席。面对镜头与设备，徐飞龙毫不怯场，他边撇去锅中浮沫，边侃侃而谈。“我们以前烧席，一桌成本不过百来块，我们厨师抽4、5元加工费，菜品是‘老八样’：扣蹄子、扣蛋卷、扣鸡……现在都要大龙虾、鳕鱼、鲍鱼等高级食材。前些日子我去吃乡宴，甚至还端上来整只的牛头，花样多，价格贵，一桌成本1800块。”但故事讲到最后，他有些伤感，“这几年，村民开始觉得乡宴‘土’、‘没派头’，农村摆席越来越少，更愿意选择饭店。但这也说明大家生活条件都更好了。”

烹制好的猪头肉等待晾凉

如今，尽管徐飞龙已不做乡厨，但逢年过节阖家团圆的家宴上，他有时也会将这道“猪头肉”端上桌，尽管往往是在餐桌上最不起眼的角落里。“现在小孩子们吃的东西多，反而不太爱吃这道菜。”

冻好的猪头肉

一口灶头：“土气”中蕴藏的乡愁

视频快结尾处，画外音响起奉贤本地话：“阿爸/爷爷，我们回来了！”站在灶旁切分猪头肉冻的徐飞龙惊喜地闻声回头，嘴角是藏不住的笑容，眼里闪着光，满怀期许。后期剪片时，“金灶吃啥”栏目编导、金汇镇融媒体中心负责人朱晚辰曾不止一次被这个镜头打动。“我们赶在除夕前播出，就是希望观众看到这个画面，能联想起家中长辈同样也准备了丰盛的年夜饭盼着他们回家，然后赶快回去团圆。”

徐飞龙惊喜地闻声回头的片段

中国人的温情，蕴藏在饭食里；而灶头，则能在一道道菜的烹调中，让这种温情具象化。这也是朱晚辰最初选择以“灶头”和“美食”为引，摄制这组展现新乡村面貌系列视频的原因。金汇镇位于奉贤区中北部，近几年，伴随乡村振兴不断深入，金汇镇的乡村面貌变“靓”，村民生活水平不断提升。作为宣传干部，用何种方式能让乡村振兴成果的宣传深入人心、引发共鸣，“李子柒”式乡村美食视频成了新探索。“我们发现，郊区与市区的观众都非常爱看灶头、农家菜等‘土土’的内容。这一度让我们哭笑不得，觉得市区人民是不是对乡村有刻板印象。后来意识到，其实‘土灶’天然代表着乡村、代表着家的味道，它能勾起人们对乡村的向往和深藏血脉中的‘乡愁’。”朱晚辰说。

“金灶吃啥”拍摄的每道菜品均是由土灶烹制

于是便有了“金灶吃啥”视频栏目。“金”代表金汇，“灶”指灶头，“金灶”连在一起，谐音奉贤本地话里的“今朝”。视频第一季结合中国传统节气对应的食俗，寻味了镇域内12个乡村，带来12道金汇偒傣民俗特色的菜品，如春节“走油肉”、谷雨“竹笋烧卖”、小满“菜卤蛋”、夏至“捏落苏”（茄子）、中秋“香干木鸭”、霜降“咸酸饭”……视频朴素又接地气，透过一道菜的制作，以精美的视频语言展示新乡村的风貌与生活，唤醒城市人心中那抹如灶旁炊烟般氤氲的乡愁。“今年的主题则是寻味那些渐渐远去的乡村味道，透视乡村的变迁。”在朱晚辰看来，传统菜式消逝的原因很多，比如物质条件变好，食物选择多；生活节奏加快，快递外卖便利；乡宴式微，红白喜事的习俗改变；开始注重饮食结构营养搭配等等。解析食物上桌率的改变也是一个慢慢体悟乡村与时代变迁的过程。

“香干木鸭”

“蟹炒年糕”

春节必备“走油肉”

一部视频：乡村振兴的别样诠释

其实，与其说是教人做菜的美食视频，“金灶吃啥”更像是一部秀丽的乡村风光与生活纪实片。比如，在“谷雨·竹笋烧卖”篇中，主人公挎着竹篮，沿着田埂穿过一片尚在翻耕的水田去往竹林，在她身后，航拍镜头捕捉到了一群列队起飞的白色鹭鸟；“冬至·八宝饭篇”，镜头跟着主人公来到墩头村的红杉林，满地橙红的落叶；还有初夏村里成熟的紫红色桑葚、初秋金黄饱满的稻穗、深秋清晨结着轻薄冰霜的火红柿子……乡村景致不仅让市区观众艳羡，也引得本地观众在评论区“攀比内卷”：“我们村上镜了，可喜可贺”、“什么时候能来我们村拍”。

“金灶吃啥”拍摄的乡村空镜头

视频团队在丰收的稻田中取景

视频空镜掠过正在犁地的整齐稻田

视频记录的乡村特有生活方式也勾起观众的回忆与向往。比如，主人公坐在田边吃甜芦粟、剥毛豆；在小溪旁用竹竿钓龙虾；从稻田里摸出螃蟹；入夜，全家人将八仙桌搬至户外的场地上，乘着夏夜晚风吃一顿团圆饭。不少网友留言：“小辰光就是格能钓小龙虾额”、“稻田里竟然能抓到螃蟹，好有意思。”

“晒稻子”

在稻田里面摸螃蟹

在夏夜晚风中坐在院子里面吃饭

如有心观察，观众还能从视频里找到不少“夹带私货”的痕迹。比如，“菜卤蛋”篇的空镜掠过百曲村“金汇十二味”展示馆和村里的蜜梨合作社；“蟹炒年糕”篇，主人公打着荷叶经过一片荷花塘，那是光辉村这两年着重打造的乡村文旅地标；还有些片段取景于乡村新开的露营营地、中式园林风格的民宿……这些独特景致令观众耳目一新，更深入了解上海乡村。

蜜梨合作社里面的“梨宝宝”

某一期视频取景自村里新开的露营营地

将乡村新元素嵌入视频中

这些分镜与情节源于视频团队的提前策划。每次拍摄之前，团队都要去村里多次勘景，尽可能将12个乡村独有的自然风貌、乡村文旅景点、金汇特色农产品与传统乡村生活方式都嵌入在视频中。“我们希望视频呈现的乡村面貌能够让观众感到惊喜，甚至是颠覆，乡村不是破旧落后的，它也可以精致漂亮，这里的生活也可以非常惬意。”朱晚辰说。

用美食视频展示新乡村的面貌?