哪有养殖速冻大虾15∽18条一斤的大虾-大连有哪些值得带走的特产（知识讲解篇）

哪有养殖速冻大虾15∽18条一斤的大虾-大连有哪些值得带走的特产（知识讲解篇），

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一、哪有养殖速冻大虾15∽18条一斤的大虾

养殖速冻大虾15至18条一斤的大虾，湛江、青岛、大连都有。

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。

虾中含有丰富的镁。

虾的吃法

1，蒜蓉粉丝蒸虾

材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。

做法：鲜虾洗净，切去须脚，把背部打开取出虾线，并在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用截成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟左右，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。

2，油焖大虾

材料：大虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，耗油，蒜末，香菜。

做法：虾先去虾线，沿虾背切开，挑出来即可，锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色，虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味，然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。

3，椒盐虾

材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。

做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。

锅内倒入适量玉米油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次，将虾炸至黄色时捞起沥干油，锅内留少许油，加热倒入香料爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒，倒入炸制过的虾翻炒，翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。

4，白灼虾

材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。

做法：剪去虾须，虾脚和头部尖。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用，锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开，水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可捞起。调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，炒香生抽，倒入碟中拌匀就可以开吃。

二、大连有哪些值得带走的特产

大连是一座沿海城市，又被称为“浪漫之都”，大连更是一座历史悠久的城市，到大连一趟，大连有哪些值得带走的特产呢?
大连特产一：大连虾片
大连虾片是大连地区的传统特色产品，选用蠓虾为主要原料，然后经过发酵→熬制虾汁→调汁→和面→挤卷→晾卷→切片→烘干等工序制作而成，所制作出来的虾片色泽半透明，表面光亮，大小、厚薄均匀，经油炸后，口感酥脆，有虾的鲜味，无硬心，还被列为国家地理标志保护产品。
大连特产二：旅顺海虾米
旅顺海虾米是大连的特色产品，旅顺海虾米又称金钩虾米，是用一种叫灯红虾的小虾为原料加工而成的，所制作出来的海虾米色泽金黄，形态呈钩状，肉质坚实，极富弹性，味道鲜甜，还含有丰富的营养，是烹调、凉拌、油炸、调味、煲汤的优质食材。
大连特产三：庄河大米
庄河大米是大连的传统特色产品，有着非常悠久的历史，在清朝嘉庆年间，庄河就已经开始种植水稻了。庄河有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，水资源丰富，光照充足，非常适合水稻的生长，所唱出的大米米质清亮、晶莹剔透。米粒整齐，整精米率高，垩白粒少，垩白度低，所制作出来的米饭清香怡人。
大连特产四：大连贝雕画
大连贝雕画是大连的传统工艺品，是解放后发展起来的，大连可以说是我国贝雕画的发源地。大连贝雕画选用各种贝壳为主要原料，围绕花鸟、山水、人物等为主题，经过设计图稿，精心选料，雕刻琢磨，堆贴组装等工序加工创作而成的。所制作出来的大连贝雕画形象逼真，栩栩如生。

三、大连灯笼虾是野生的吗

大连灯笼虾不是野生的。

在大连，有一种小虾，虽然名气没有嘎巴虾大，味道却比嘎巴虾还要鲜美，大连本地人超级爱它，它就是中国局部地区才会有的限量版网红海鲜，——灯笼红虾。

如果你在 11月末至12月上旬的时间段里，经常出入大连的海鲜市场，便会发现有一种小虾的摊位前聚集了一群40岁以上的中老年人，他们排队买一种看起来一点儿也不高大上的虾，而且是5斤、10斤地称，一大包一大包地买。

灯笼虾介绍

“灯笼红”外皮较红，肉质色白，口感不绵较紧。

大连著名的老一辈厨师戴书经大师有道名菜“灯笼海参”，其中的“灯笼”就是用“灯笼红”小虾制作，食材好，技术好，菜肴美观精细，在全国考评中独占鳌头。

大连市水产研究所鱼类专业技术人员闫龙表示，其实“灯笼红”就是鹰爪虾。

每年冬春两季，都是小虾集中上市的时节，市场上除了灯笼红；还会有桃花虾（学名脊腹褐虾）；嘎巴虾（学名日本鼓虾）；桃红虾（学名葛氏长臂虾）。