不用烤箱，不油炸，教你自制酥掉渣小饼干，做一次能吃5天 渠道加速渗透推动产品放量 龙大美食小酥肉品类发展势头强劲

不用烤箱，不油炸，教你自制酥掉渣小饼干，做一次能吃5天 渠道加速渗透推动产品放量 龙大美食小酥肉品类发展势头强劲， 

不用烤箱，不油炸，教你自制酥掉渣小饼干，做一次能吃5天

今天，我要给大家分享一个超级简单的自制小饼干秘诀，不用烤箱，不油炸，轻松做出酥掉渣的美味小饼干！这款小饼干口感酥脆，香气四溢，每一口都是满满的幸福感。而且，它的制作方法非常简单，只需几步就能搞定。更重要的是，做一次就能吃上整整5天，再也不用担心零食不够吃了。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、小苏打、温水、盐、五香粉、辣椒、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个不用烤箱做的香酥小饼干，做法非常简单。首先我们准备300克的普通面粉，并加入3克的酵母，随后再添加1至2克的小苏打，这样做出的饼干会更酥脆。将170毫升的温水倒入，搅拌成面絮状，接着手工揉制成柔软且光滑的面团，盖上盖子醒发两倍大。

2.接下来我们来制作油酥，150克面粉，加入5至6克的食盐，加入适量的五香粉，没有五香粉，可使用花椒粉代替，喜欢辛辣口感者，也可适量添加辣椒，然后加入75毫升的油，下手把它揉搓成一个细腻的干油酥，像这种程度就可以。

3.我们将发好的面团进行揉搓以排除其中的空气，然后把它分成两个面剂，一个的话比较大，不容易操作。

4.把其中一个面剂将其揉圆并压扁，放入一半的油酥，然后把它包成一个大包子。

5.接下来铺上一些干面粉，像这样使用擀面杖从中间向四端把它的油酥推开，然后擀成薄片。

6.擀好以后我们再上下对折，然后再把它擀开，然后再上下对折再次擀开，这样我们就完成了三次的开酥，经过三次开酥处理，这个面筋的支撑能力就达到了极限，就不宜再开酥，这样面皮就容易破损。

7.然后把它卷起来，切成小薄片。

8.像这样用筷子把它夹一下，做成蝴蝶结的形状即可，做好以后二次醒发十分钟。

9.电饼铛开小火预热好以后，下入生坯，不用放油，盖上盖子焖煮5至6分钟左右开盖翻面，然后盖上盖子再焖3到4分钟，两面金黄酥脆即可出锅。

10.这样我们的千层蝴蝶酥小饼干就做好了，喜欢就赶紧试试吧。

发布于：广东


渠道加速渗透推动产品放量 龙大美食小酥肉品类发展势头强劲

中国质量新闻网讯（记者 朱文达）随着食品工业化技术的发展，小酥肉作为兼顾正餐属性和零食属性的美食，脱离了传统生产模式中品质、口味不稳定，耗时、耗力等痛点，灵活应用于B、C端不同的消费场景，如今已突破地域限制，成为食品行业中的头部大单品。

龙大美食深入挖掘大单品潜力，在酥肉品类的赛道上，已形成上亿级体量。今年以来，随着渠道渗透加速，产品持续放量，龙大美食小酥肉品类形成强劲的发展势头。

酥肉类产品布局多元化矩阵

加大客户拓展力度

B端是龙大美食的优势渠道，小酥肉在 B端的持续放量突破，依托于公司建立了一套完善的客户服务标准规范，在优质的服务和产品供应体系下，为各类渠道客户提供满足品质需求的产品。

基于自身优势，公司的酥肉类产品通过不断优化工艺，提升产品力，拓展了多家餐饮客户。在产品侧，除了猪肉类原料产品，继续挖掘细分市场，开发了鸡肉类原料产品，研发打造鸡肉小酥肉和椒香酥肉、川香酥肉、茴香酥肉、超燃里脊肉、梅花酥肉、五花酥肉、原味拉油排条、荔枝肉、梨乡炸肉多款产品，覆盖椒香、椒麻和茴香等不同口味，满足不同的口感需求。

小酥肉凭借在市场接受度、供应链等方面的优势，拥有广泛的消费群体。随着餐饮连锁化率和C端便捷需求的提升，将催生更多市场需求。共研产业咨询的数据显示，我国小酥肉销量由2019年的5.4万吨增长至2023年的64.7万吨，预计2025年销量规模将突破120万吨，呈迅速扩张态势。

严苛品质铸就信任口碑

质量把控打造放心产品

龙大美食打造酥肉类等亿元级体量大单品的背后离不开品质坚守，严苛的出口品质管控体系锻造了过硬的品质管理能力。

秉持 “品质至上 科技赋能 健康向善”的企业价值理念，从原料采购、质量检测到冷链存储、即时零售，建立起食品生产安全12道全链路工序，全面保障产品品质，实现对原料、生产、产品的全程把控。

在产品检测方面，龙大美食立足旗下全资子公司杰科检测，以专业从事食品安全检测的国家级检测机构的标准，筑牢食品安全根基，为产品品质保驾护航。

多年来，公司持续优化客户服务体系，以精益求精的态度打造品牌高质量标签，以“源头控制、质量体系、产品检测”为核心的食品安全保障体系打造放心产品，严把出厂关。

新质生产力推动高质量发展，未来，龙大美食将持续坚持长期主义，精准对接新型消费需求，以产品力和高品质服务客户，持续释放生产动能。?