开水果店的注意事项有哪些-买水果时应该注意什么（今日科普篇）

开水果店的注意事项有哪些-买水果时应该注意什么（今日科普篇）， 

开水果店的注意事项有哪些-买水果时应该注意什么， 

一、开水果店的注意事项有哪些

开水果店的注意事项：

1、选址。首先是性价比，闹市区租金太贵，更适合单品利润率高的东西比如衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的。

水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，如果是一线城市，最好附近有停车场。当然，最好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。

2、进货。每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。

3、店内摆放水果。根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。

4、库存。这点在很大程度上决定成败。

第一，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度最低做到3度左右，一个可以高一些。

第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。

5、次品处理。蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。

二、买水果时应该注意什么

买水果时应该注意商贩是否有缺斤少两的情况，有时候我们在水果摊上购买水果，总是有一些商家故意将水果的价格标得低于市场价格，在斤称上做一些时手脚，缺斤少两情况是经常会发生的。在购买水果的时候，我们还需要注意，商贩会将品质优异的水果放到上面，下面全部都是烂果。等到称重的时候，商贩就会把下面的烂果全部塞进包装袋内，尤其是草莓，葡萄等容易腐烂的水果。我们在购买水果的时候，为了买到新鲜又廉价的水果，总是会去一些个人的摊位购买水果。这些摊位打着自家种植没有打任何农药的名号，贩卖廉价又新鲜的水果。但是总会有一些奸商扰乱水果的市场，给不足称的情况时有发生。还有一些奸商只在表层摆一些卖相好看的水果，等让他们装袋的时候，就会把里面的烂水果抠出来，塞进我们的袋子中。我们吃到这些即将腐烂的水果，是会对我们的身体造成危害的。

一、在水果批发市场上面购买水果时，一定要叮嘱商贩给足称。回家之后最好进行重新称重，以免发生八两秤当成一斤称的情况

当我们在水果批发市场去购买水果的时候，为了吸引顾客购买，有很多商家会故意把自己的水果价格标得特别低。我们在购买这些商家的水果时，一定要告诉商家，自己回家之后会进行复称，想必商家就不会把八两的称当成一斤给我们称重了。

二、还需要注意的是，有一些奸商总是会把卖不出去的剩余干裹藏在新鲜水果下面，等称重的时候，就会偷偷的装进我们的袋子中

在购买的水果的时候，还需要注意一些商家会把即将腐烂的水果偷偷的塞进我们的袋子中。当我们把这些水果拿回家以后，才发现有很多水果已经出现了腐烂变质的情况。有一些人图省事就直接把这些水果扔了。还有一些人拿着腐烂的水果找回去以后，发现这些商贩已经不见了踪影。

那么，你认为我们在购买水果的时候，如何买到廉价又新鲜的水果呢？

三、开水果店要注意那些

开水果店实际上是一种店铺管理，店铺管理活动的中心是人，由人来进行，并服务于人，要充分认识人的需求的丰富性和复杂性。要注重顾客群体的感受，留住客源才可长久的经营下去。

拓展资料：

经营水果店的要素如下：

(1)执行多于创造，但又不得不面对各种变化着的环境、人员与事件。如果你热爱这份工作，就更是全身心地投入，因而就会始终面临巨大的心理压力和身体压力，甚至会因为工作而放弃家庭和朋友，从而承受来自家庭和朋友的压力。可见，这是一个“六亲不认”的行业。

(2)付出与回报常常会不一致。有些店铺轻松经营就有好的回报，有些店铺不管你如何想方设法去经营，业绩始终难以有较大的提高。

(3)资源有限，责任无限。因为店长既代表公司，又代表员工，是店铺业绩的第一责任人，所以，店长承担着店铺经营管理的全部责任，但是，他们手中的资源与权限是十分有限的，总部对店铺有一系列的控制。

参考资料：店铺经营-百度百科